كيفية صنع كريب بطريقة سهلة وسريعة
يعتبر الكريب من أشهر الأطباق الفرنسية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن عجين رقيق مكون من الحليب والبيض والدقيق، يقدم كوجبة خفيفة تمامًا كالفطائر، ويمكن تقديمه مع العديد من الحشوات اللذيذة سواء كانت حلوة أو مالحة.
في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية صنع الكريب بطريقة سهلة وسريعة، وسنقدم لكم بعض النصائح الهامة لجعل الكريب رقيقًا وسهل التحضير.
المكونات:
– 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
– 3 بيضات
– كوب ونصف من الحليب
– 2 ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق مع السكر والملح جيدًا.
2. يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
3. تضاف البيضات وتخفق جيدًا حتى يتم دمجها بشكل كامل مع العجينة.
4. يتم إضافة الزبدة المذابة، ويتم خلطها جيدًا بالعجينة.
5. يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
6. بعد ترك العجينة لمدة 30 دقيقة، يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
7. يتم وضع ملعقة ملعقة من العجينة في المقلاة، ويتم توزيعها بشكل متساوٍ في المقلاة.
8. يتم ترك الكريب لمدة 2-3 دقائق على الجانب الأول، ثم يتم قلبه على الجانب الآخر ويترك لمدة 1-2 دقيقة.
9. يتم تكرار الخطوات الأخيرة حتى ينتهي العجين.
10. تقدم الكريب مباشرة مع الحشوة المفضلة لديك، سواء كانت الحشوة حلوة أو مالحة.
نصائح هامة:
– للحصول على كريب رقيق، يمكن إضافة المزيد من الحليب إلى العجينة، وذلك بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
– يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لإعطاء الكريب نكهة مميزة.
– يمكن تقديم الكريب مع الحشوة المفضلة لديك، مثل الشوكولاتة، النوتيلا، الجبنة الكريمية، والفواكه المشكلة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
2. هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم في صنع الكريب؟
نعم، يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم في صنع الكريب، ولكن الحليب الكامل الدسم يعطي نتيجة أفضل.
3. هل يمكن استبدال الدقيق المتعدد الاستعمالات بدقيق القمح الكامل؟
نعم، يمكن استبدال الدقيق المتعدد الاستعمالات بدقيق القمح الكامل، ولكن يجب زيادة كمية الحليب قليلاً للحصول على عجينة مناسبة.
