كيفية صنع كبة البرغل باللحمة المفرومة بخطوات سهلة
الكبة هي من أشهر الأكلات الشرقية، وتعتبر من المفضلة عند الكثيرين. ومن الأنواع المميزة من الكبة كبة البرغل باللحمة المفرومة. وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنعها بخطوات سهلة.
المكوِّنات:
– نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
– كوب برغل رطب.
– بصلة مفرومة.
– ملعقتين ثوم مفروم.
– رشة كمون.
– ملعقة بهار.
– ملعقتين نعناع مفروم.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– نصف كوب زيت للقلي.
الطريقة:
1- يُضع البرغل في وعاء كبير مع الماء البارد ويُترك ليلي لمدة عشر ساعات على الأقل.
2- يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويُعجن الخليط جيدًا حتى يختلط المكوِّنات جيدًا ويتماسك.
3- يضاف البصل المفروم والثوم والكمون والبهار ويُعجن الخليط جيداً.
4- يُضاف النعناع المفروم ويُعجن الخليط مرة أخرى.
5- يتم تشكيل الكبة حسب الرغبة، سواء بشكل كبير أو صغير.
6- يتم تحمير الكبة في الزيت المُسخَّن جيدًا، حتى تُصبح ذهبية اللون.
تُقَدَّم الكبة المقلية ساخنة مع الصلصة المفضلة، سواء الزبادي أو الطحينة.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يُمكن استخدام البرغل الجاف بدلاً من الرطب؟
نعم، يمكن استخدام البرغل الجاف لكنه يحتاج إلى النقع لفترة أطول.
2- هل يمكن إضافة البطاطس المهروسة إلى الكبة؟
نعم، يمكن إضافة البطاطس المهروسة للحصول على مذاقٍ أكثر نكهة وقوامًا مميز.
