كيفية صنع قشدة التمر في المنزل
تُعتبر قشدة التمر من الحلويات الشهية والمغذية، وتعد خيارًا مثاليًا لتناول لذة التمر بشكل مختلف ومميز. يمكنك صنع قشدة التمر بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ. في هذه المقالة، سوف نشرح لك خطوة بخطوة كيفية صنع قشدة التمر في المنزل.
المكونات:
- 300 جم من التمر المبروش
- 200 مل من الحليب السائل
- 100 جرام من السكر
- 100 جم من الزبدة
- 100 جم من القشطة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
الطريقة:
1. قبل أن تبدأ في صنع قشدة التمر، استعد جميع المكونات في متناول يدك.
2. في وعاء عميق، ضع التمر المبروش واخلطه مع الحليب السائل حتى يتجانسا.
3. ضع الوعاء على نار هادئة وابدأ في تسخين الخليط مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط قوامًا سميكًا لا يسهل الانفصال عن الملعقة.
4. أضف السكر واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويدخل في تركيبة التمر.
5. قبل أن يبرد الخليط، أضف الزبدة المذابة واستمر في التحريك الجيد حتى يمتزج الزبد بشكل جيد مع التمر.
6. أضف القشطة، ماء الزهر، الفانيليا، والقرفة، واستمر في التحريك لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تندمج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
7. ارفع الوعاء عن النار واترك القشدة لتبرد تمامًا، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب تشكل القشدة على السطح.
8. بعد أن يبرد الخليط، قم بوضعه في أوعية تقديم صغيرة واتركه في الثلاجة لساعات ليتماسك ويبرد قبل التقديم.
الأسئلة المتكررة:
1. هل يمكن استخدام التمر الجاف بدلاً من التمر المبروش؟
نعم، يمكن استخدام التمر الجاف بدلاً من التمر المبروش في صنع قشدة التمر. قم بتنقية التمر الجاف واستخدمه في المقدار الموصى به في الوصفة.
2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في صنع قشدة التمر. قد يؤثر ذلك على النكهة قليلاً، ولكنه سيكون بديلاً صحياً ولذيذاً.
3. كم يدوم قشدة التمر في الثلاجة؟
تدوم قشدة التمر في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2-3 أيام. يفضل استهلاكها في اليوم الأول أو الثاني للحفاظ على النضارة والجودة.
4. هل يمكن إضافة المكسرات إلى قشدة التمر؟
نعم، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى قشدة التمر لإضفاء قليل من القوام والنكهة الإضافية عليها. قم بإضافة المكسرات المفضلة لك في الخطوة 6 قبل تبريد القشدة.
قد تكون صنع قشدة التمر في المنزل سهلًا وسريعًا، ويمكن تناولها لوحدها أو استخدامها كحشوة للمعجنات والكعك. استمتع بتناول قشدة التمر اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة.
