كيفية صنع فيليه الديك الرومي بطريقة سهلة وسريعة
تعتبر الديك الرومي من اللحوم الغنية بالبروتين والمعادن الهامة للجسم، وتشتهر به العديد من المأكولات المشهورة في العالم، ومنها فيليه الديك الرومي. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع فيليه الديك الرومي بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– ديك رومي: 1 كيلوجرام
– زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة
– ثوم: 3 فصوص
– بصلة: 1 حبة كبيرة
– طماطم: 3 حبات متوسطة الحجم
– فلفل حار: 1 حبة
– ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
– خضار طازجة: اليقطين، البطاطا الحلوة، الجزر، الفلفل الأخضر، الفطر
– مرق الدجاج: 1 كوب
– زبدة: 1/4 كوب
الخطوات:
1. يغسل الديك الرومي جيداً، ويتم تنظيفه من الريش والأجزاء الداخلية.
2. يتم قطع الديك إلى فيليه صغيرة بوزن نصف كيلو جرام تقريباً.
3. يتم تقطيع الثوم والبصل والطماطم والفلفل الحار إلى قطع صغيرة.
4. يتم وضع الزيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
5. يتم القلي الثوم والبصل لمدة دقيقتين في المقلاة.
6. يتم إضافة الفلفل الحار والطماطم إلى المقلاة ويتم خلطها جيداً.
7. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. يتم إضافة الفيليه المقطع إلى المقلاة ويتم القلب بشكل جيد ليتغلف بالصلصة.
9. يترك المزيج على الحرارة حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
10. يتم تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة جداً ويتم إضافتها إلى المزيج.
11. يتم إضافة مرق الدجاج إلى المزيج ويتم تغطية المقلاة ويترك على الحرارة حتى ينضج المزيج لمدة 15 دقيقة.
12. يتم إضافة الزبدة إلى المزيج ويتم خلطه بشكل جيد.
تقديم الوجبة:
– يتم تقديم فيليه الديك الرومي بجانب الخضار المطهية بالتزامن.
– يمكن تقديم الوجبة مع الأرز المطهي أو الخبز الطازج.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير فيليه الديك الرومي مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضير فيليه الديك الرومي مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين تقريباً، ثم يتم تسخينه في المقلاة قبل التقديم على المائدة.
2. ما هي الخضار المناسبة لتحضير فيليه الديك الرومي؟
يمكن استخدام أي نوع من الخضار المتوفرة، مثل الجزر، البطاطا الحلوة، الفلفل الأخضر، الفطر الطازج.
3. ما هي الخطوات اللازمة لتنظيف الديك الرومي؟
يتم غسل الديك الرومي جيداً في الماء البارد، ويتم تنظيفه من الريش والأجزاء الداخلية، ومن ثم يتم تقطيعه إلى فيليه.
4. هل يمكن استخدام زيت الطهي الأخرى بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من زيوت الطهي المفضلة، مثل زيت دوار الشمس أو زيت الذرة.
5. هل يمكن تخزين فيليه الديك الرومي في الفريزر؟
نعم، يمكن تجميد فيليه الديك الرومي بعد التحضير بشكل صحيح، ويمكن تخزينه في الفريزر لمدة تتراوح بين 3-4 أشهر. لتسخينه يتم وضعه في الماء الساخن لعدة دقائق.
