كيفية صنع زربيان عدني بطريقة سهلة وبسيطة
الزربيان هي واحدة من أشهر الحلويات المحببة في العالم العربي، وهي تعتبر أحد رموز الثقافة والتراث العربي. تتميز الزربيان بقوامها اللين ونكهتها الرائعة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة تامة. في هذا المقال، سنتعلم كيفية صنع زربيان عدني بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– كوبان من دقيق القمح
– نصف كوب من السكر
– ملعقة كبيرة من الخميرة
– نصف كوب من الزبدة المذابة
– رشة ملح
– ماء دافئ حسب الحاجة
– سمسم محمص للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية.
3. قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة أو حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن ينتهي وقت الراحة، قومي بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة واشكليها على شكل كرات صغيرة.
6. ضعي كل كرة عجين في صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
7. باستخدام الشوكة، قومي بالضغط على كل كرة من الأعلى لإضفاء النمط التقليدي للزربيان.
8. قومي برش السمسم المحمص على الوجه العلوي لكل كرة.
9. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الزربيان لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
10. اتركي الزربيان تبرد قبل تقديمها.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة. ستحتاج إلى كمية مماثلة من زيت الزيتون المذاب.
2. كم مدة الراحة اللازمة للعجينة؟
تحتاج العجينة للراحة لمدة 30-60 دقيقة، أو حتى تتضاعف حجمها.
3. هل يمكن تجميد الزربيان؟
نعم، يمكن تجميد الزربيان بعد الخبز. يُوصى بتجميدها في أكياس طعام محكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها ونكهتها لفترة أطول. قم بتسخينها في الفرن لبضع دقائق قبل تقديمها.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الآن صنع زربيان عدني لذيذ وشهي في راحة منزلك. استمتع بتناولها مع القهوة أو الشاي، أو قدمها كحلوى خفيفة على طاولة الضيافة.
