كيفية صنع حواوشي اسكندراني طريقة سهلة وسريعة
يعتبر حواوشي اسكندراني من الأطعمة الشعبية اللذيذة جدًا والتي تحتوي على العديد من المكونات الصحية والمغذية. يتكون حواوشي اسكندراني عادةً من خبز البان جميل وناعم، واليوم سنتحدث عن كيفية صنع حواوشي اسكندراني بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 2 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– نصف ملعقة صغيرة سكر.
– ملعقتان صغيرتان خميرة بيضاء.
– 1.5 كوب ماء فاتر.
– زيت الزيتون.
– دجاج مسلوق.
– خس.
– طماطم.
– ملح.
– فلفل.
– صلصة الثوم.
– صلصة الفلفل الأحمر.
– صلصة الفطر.
– موزاريلا.
– بيض.
– خبز الكيما.
الخطوات:
1. اخلطي الدقيق، ملح، سكر وخميرة بيضاء في وعاء كبير.
2. اضيفي الماء الفاتر ببطء مع التحريك المستمر حتى تكون الخليط مثل عجينة.
3. انثري الدقيق على سطح نظيف وجاف وانثري قليل من الدقيق على اليدين، ثم اعجني العجينة باليدين حتى يصبح لينًا ورطبًا.
4. ضعي العجينة في وعاء وادعكيه بقطرات من زيت الزيتون الخام حتى يمكنك تحريكه بسهولة بين يديك.
5. غطيي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.
6. بعد الانتهاء من المدة المحددة، افردي العجينة على سطح العمل باستخدام الدقيق وقطّعيها إلى دوائر قطرها 10-12 سم.
7. ادهني المقلاة ببعض زيت الزيتون الخام وقومي بتسخينها.
8. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الثوم وصلصة الفلفل الأحمر على الخبز.
9. ثم اضعي قطعة دجاج مسلوق على الوجه، متبوعة بالخس والطماطم.
10. رشي بقليل من الملح والفلفل وضعي الجبن المبشور فوق ذلك.
11. غطي الحواوشي بالخبز الكيما ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
12. ضعي الحواوشي في مقلاة محمصة وقومي بتسخينها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
13. قدمي حواوشي اسكندراني ساخنة وبالهنا والشفا!
FAQs
1. ما هي أفضل الخضراوات التي يمكن استخدامها في حواوشي اسكندراني؟
تستخدم الخس والطماطم عادة، إلا أنه يمكنك أيضًا استخدام الخضروات الأخرى مثل الخيار والفلفل الأحمر والبصل حسب الرغبة.
2. ما هي الأنواع المختلفة من الصلصات التي يمكن استخدامها في حواوشي اسكندراني؟
يمكن استخدام أي نوع من الصلصات التي تفضليها، حيث يستخدم الشيفون صلصة الثوم وصلصة الفلفل الأحمر وصلصة الفطر تحديدًا.
3. كيف يمكن تخصيص الحواوشي بقائمة مختلفة؟
يمكن تخصيص الحواوشي وإضافة المكونات التي ترغبين فيها وتحضير اختلافات مثل الدجاج الحار أو الدجاج المشوي أو الخضروات المختلفة مثل الفطر والفلفل الأحمر وغيرها.
