كيفية صنع حلاوة السميد بخطوات سهلة
الحلاوة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في العديد من البلدان العربية، ومن بينها حلاوة السميد. إذا كنت ترغب في تجربتها في منزلك بخطوات سهلة وبسيطة، فإليك طريقة سهلة لصنعها.
المكونات:
– كوب ونصف سميد
– كوب سكر
– كوب ماء
– نصف كوب زبدة
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– حبة برتقال (قشر وعصير)
– ربع كوب لوز مقشر ومفروم ناعماً
– ربع كوب سكر للتزيين
الخطوات:
1. قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي السميد إلى الزبدة واستمري في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح السميد ذهبي اللون.
3. أضيفي اللوز المفروم واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. في وعاء آخر، قومي بغلي الماء والسكر مع تحريك مستمر حتى يذوب السكر تماماً.
5. قومي بإضافة عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى السكر المذاب، ثم أضيفي الفانيليا.
6. أضيفي مزيج السكر إلى السميد ببطء، واستمري في التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات تماماً.
7. قومي بتغطية وعاء الحلاوة بورق الألمنيوم واتركيه جانباً لمدة ساعتين على الأقل ليبرد ويتماسك.
8. بعد أن يبرد الخليط، قطعيه إلى أشكال طولية أو مربعة ورشي السكر فوقها للتزيين.
أسئلة شائعة:
1. ما هو المقدار المثالي للسميد والسكر في هذه الوصفة؟
– يمكنك استخدام كوب ونصف سميد وكوب سكر، لكن يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب تفضيلك الشخصي.
2. هل يمكنني استخدام مكونات بديلة؟
– بالطبع، يمكنك استخدام مكونات بديلة مثل اللوز المحمص بدلاً من اللوز الطازج. قد يؤثر هذا على النكهة والقوام قليلاً.
3. كم يستغرق وقت التحضير لهذه الوصفة؟
– تستغرق عملية تحضير حلاوة السميد حوالي 20 دقيقة، بالإضافة إلى ساعتين ليتماسك الخليط.
4. كم تدوم الحلاوة؟
– تحتفظ حلاوة السميد بطعمها اللذيذ لما يصل إلى أسبوع في الثلاجة. يمكن تسخينها قبل التقديم إذا كنت تفضلها دافئة.
