كيفية صنع جبن الموزاريلا في المنزل خطوة بخطوة
عشاق الطعام الإيطالي يعلمون جيداً مدى أهمية جبن الموزاريلا في إعداد أشهى الأطباق، وقد يبحث البعض عن طريقة صنعه في المنزل لتفادي شراء الجبن من المتاجر الغالية.
ويمكن صنع جبن الموزاريلا في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات قليلة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة صنع جبن الموزاريلا في المنزل خطوة بخطوة:
المكونات:
– 2 لتر حليب طازج
– 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر
– 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
الخطوات:
1. سخني الحليب في وعاء على نار متوسطة، واغلقي النار عندما تصل درجة حرارة الحليب إلى 32 درجة مئوية.
2. أضيفي ملح البحر إلى الحليب وقلبيه جيداً حتى يذوب.
3. أضيفي عصير الليمون إلى الحليب وقلبيه جيداً، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتخثر الحليب.
4. استعملي منخل لفصل حليب الموزاريلا عن السائل، واحتفظي بالموزاريلا في وعاء منفصل.
5. سخني الموزاريلا في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية لتصل درجة حرارتها إلى درجة الذوبان.
وهكذا تكون صنعت جبن الموزاريلا في المنزل بسهولة ويُمكن استخدامه في إعداد الأطباق المختلفة.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكن استخدام الخل بدلاً من عصير الليمون؟
نعم، يمكن استخدام الخل بدلاً من عصير الليمون.
– هل يمكن استخدام الحليب الخالي الدسم؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام الحليب الخالي الدسم، ولكن النتيجة قد تختلف قليلاً من حيث القوام.
– هل يمكن استخدام الجبن في الأطباق الساخنة؟
نعم، يمكن استخدام الجبن في الأطباق الساخنة، ولكن يجب التأكد من أن درجة حرارتها لا تتعدى درجة الذوبان للجبن لتحافظ على جودته.
