كيفية صنع المقروطة التونسية بالجوز والسمسم اللذيذة

كيفية صنع المقروطة التونسية بالجوز والسمسم اللذيذة

المقروطة التونسية بالجوز والسمسم هي واحدة من أشهر المعجنات التقليدية في تونس. تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها اللذيذ، وتُعد وجبة خفيفة محببة للكبار والصغار على حد سواء. في هذا المقال، سنتعلم كيفية صنع المقروطة التونسية بالجوز والسمسم بخطوات مفصلة.

المكونات:

• نصف كوب من الجوز المفروم
• نصف كوب من السمسم الأسود
• كوب من الدقيق
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ربع كوب من الزبدة المذوبة
• نصف كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• عصير ليمونة واحدة
• بياض بيضة واحدة
• ماء للعجن

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق، السمسم، الجوز المفروم والسكر.
2. أضف الزبدة المذوبة والزيت النباتي واعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضف عصير الليمون والفانيليا واستمر في العجن حتى تتكون لديك عجينة لينة.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد 30 دقيقة، شكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيض.
6. استخدم الجهة المسطحة من سكينة صغيرة لتفريغ كل كرة عجينة من الداخل مع الحفاظ على جوانب سميكة.
7. مرر الكرات العجينية في بياض البيض ومن ثم غمسها في السمسم.
8. ضع الكرات على صينية مبطنة بورق الخبز.
9. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. قم بخبز الكرات في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. اتركها تبرد تمامًا قبل تناولها.

الأسئلة الشائعة:

ما هي الطريقة الصحيحة للحصول على مقروطة مقرمشة؟

للحصول على مقروطة مقرمشة، يجب أن تكون العجينة متجانسة ولينة. بعد التحضير، اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل تكوينها وخبزها. ضعها في الفرن على درجة حرارة مسبقة واتركها حتى تتحول إلى لون ذهبي. بعد الخبز، يترك العجين يبرد تمامًا قبل تناولها.

ما هو أفضل نوع من الجوز لصنع المقروطة التونسية؟

يفضل استخدام الجوز المفروم من أجل الحصول على نتائج أفضل. يُعتبر الجوز المفروم ذو نكهة مميزة ويمنح المقروطة نكهة فريدة ولذيذة.

هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من الزيت النباتي؟

نعم، يمكنك استخدام زيت آخر مثل زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي إذا كنت ترغب في ذلك. تأكد من استخدام زيت نباتي خفيف الطعم والرائحة للحصول على نتيجة جيدة.

كم مدة صلاحية المقروطة التونسية بالجوز والسمسم؟

بشكل عام، يمكن الاحتفاظ بالمقروطة في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 أسابيع. يمكن أيضًا وضعها في الثلاجة لتحسين مدة الصلاحية والحفاظ على جودتها لفترة أطول.

هل يمكنني إضافة مكسرات أخرى إلى العجينة؟

بالطبع، يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات المفضلة لديك إلى العجينة، مثل اللوز أو الفستق. ستمنح المكسرات الإضافية المقروطة نكهة وقوامًا فريدًا.

هل يمكن حفظ العجينة غير المستخدمة في الثلاجة؟

نعم، يمكن حفظ العجينة الغير المستخدمة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل استخدامها، اترك العجينة ترتاح على درجة حرارة الغرفة، ثم قم بإعادة التحضير والخبز كالمعتاد.

كيف يمكن تخزين المقروطة التونسية بالجوز والسمسم بشكل صحيح؟

يجب حفظ المقروطة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن استخدام كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو وعاء زجاجي لحفظ المقروطة لفترة أطول.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الآن صنع المقروطة التونسية بالجوز والسمسم اللذيذة في منزلك. استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت. عندما تتبع الإرشادات بعناية، ستحصل على مقروطة لذيذة ومقرمشة في كل مرة تصنعها!