كيفية صنع المفتول الفلسطيني المميز بخطوات سهلة
المفتول الفلسطيني هو من الأشياء الهامة التي تتميز بها الثقافة الفلسطينية، وهو نوع من الحلوى الشهيرة في فلسطين.
في هذا المقال، سوف نقوم بشرح كيفية صنع المفتول الفلسطيني بطريقة سهلة ومبسطة، وبعض الحيل التي تساعدك في الحصول على المفتول بشكل جيد.
المكونات:
- 4 أكواب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سميد
- 1 كوب جوز مطحون
- 1 كوب شيرة ساخن
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر جيداً.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً واعجني المزيج حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- ضعي السميد في وعاء وأضيفي الجوز المطحون إليه واخلطيهما جيداً.
- قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة، وشكّلي كل جزء إلى كرة صغيرة.
- قومي بفتح العجينة باستخدام النشابة أو أي أداة أخرى للتحديد.
- انثري السميد والجوز المطحون فوق العجينة وضغطي على الحواف بلطف .
- لفي العجينة بحركة دائرية لتشكيلها على شكل أسطوانة.
- قطعي العجينة إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- اخبزي المفتول في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- صبّي الشيرة الساخنة فوق المفتول واتركيها لتبرد تماماً.
النصائح:
- استخدمي أفضل نوع من الدقيق والسميد لضمان حصولك على المفتول ذو النكهة الرائعة.
- اتركي العجينة ترتاح لفترة من الوقت لتصبح لينة وسهلة التشكيل.
- ضعي الجوز المطحون والسميد بشكل متساوٍ على العجينة قبل لفها.
- تأكد من أن درجة الحرارة المستخدمة في الفرن هي الصحيحة، لتحصل على نتيجة مثالية.
- استخدمي الشيرة الساخنة عند إضافتها إلى المفتول، حتى تتشربه إلى الداخل بشكل جيد.
الأسئلة الشائعة:
ما هو المفتول الفلسطيني؟
المفتول الفلسطيني هو نوع من الحلوى التي تتكون من طبقات من العجينة والجوز والسميد، مع إضافة الشيرة الساخنة عند الانتهاء من الخبز.
ما هي المكونات الأساسية لصنع المفتول الفلسطيني؟
المكونات الأساسية لصنع المفتول الفلسطيني هي الدقيق والسكر والماء والزيت النباتي والبيكنج باودر والملح والسميد والجوز المطحون والشيرة الساخنة.
ما هي النصائح الأساسية لصنع المفتول الفلسطيني؟
يجب استخدام أفضل نوع من الدقيق والسميد وإتباع بعض النصائح مثل ترك العجينة ترتاح وضع الجوز المطحون بشكل متساوٍ على العجينة قبل لفها وضبط درجة الحرارة المستخدمة في الفرن واستخدام الشيرة الساخنة.
