كيفية صنع المشبك المشهور في المطبخ العربي
المشبك هو من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، وهو عبارة عن كفتة محشوة بالأرز واللحم المفروم والبهارات. ويتم تحضيرها بشكل سهل وسريع في المنزل. وفيما يلي خطوات لصنع المشبك في المنزل:
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– كوب أرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة 15 دقيقة
– بصلة مفرومة
– ثمرة فلفل حلو مفروم
– ملعقتين صغيرتي ملح
– ملعقة صغيرة بهارات
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة:
1. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة وأضيفي البصل والفلفل الحلو وقلبيه حتى يطرى.
2. أضيفي اللحم المفروم ونكّهيه بالملح والفلفل والكمون والبهارات والثوم، واستمري بقلبه حتى ينضج.
3. أضيفي الأرز المنقوع وقطعتين ماء واتركيه ينضج حتى يتشكل المزيج.
4. شكّلي المزيج إلى عشرة كفتات.
5. ضعي الكفتة في قطعتين من الورق الذي يستخدم في عمل الصلصة عند الشواء، واربطي الورق حول الكفتة.
6. اشوي الكفتة في المشواة أو فرن مسخن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٥٠ دقيقة.
وبهذا تكون المشبك جاهزة للتقديم والتمتع بمذاقها الرائع.
أسئلة شائعة:
ما هو المشبك؟
هو طبق عربي شعبي يتكون من كفتة محشوة بالأرز واللحم المفروم والبهارات.
هل يمكن تحضير المشبك مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضيرها مسبقاً ووضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
ما هو المكون الأساسي في المشبك؟
اللحم المفروم هو المكون الرئيسي في تحضير المشبك.
هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم في تحضير المشبك؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم في تحضير المشبك.
