كيفية صنع الفلافل اللبنانية الطازجة في المنزل
الفلافل هي واحدة من الأطعمة الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتعد الفلافل اللبنانية من أكثر أنواع الفلافل شهرة وخاصة في منطقة الشرق الأوسط.
في هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية صنع الفلافل اللبنانية الطازجة في المنزل بكل سهولة ويسر.
المكونات المطلوبة:
– 2 كوب حمص مغربي.
– نصف كوب بقدونس مفروم.
– نصف كوب نعناع مفروم.
– 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
– 3 فصوص ثوم مفروم.
– ملعقة ونصف كبيرة ملح.
– ملعقة صغيرة بهار مشكل.
– ملعقة صغيرة كمون.
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
– نصف كوب ماء.
– 4 كوب زيت.
طريقة التحضير:
1. امزجي الحمص مع البقدونس والنعناع والبصل والثوم والملح والبهارات في وعاء.
2. أضيفي الكمون والفلفل الأحمر الحلو وامزجي جيدا.
3. أضيفي الماء وامزجي جيدا. يجب أن تصبح المزيج رطبًا قليلا وصلبًا.
4. اتركي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة لتتشبع النكهات بالخليط.
5. سخني الزيت في المقلاة.
6. احضري السلة الخاصة بصنع الفلافل واغمسيها في الماء.
7. شكّلي قطع صغيرة من العجين وضعيها داخل السلة الخاصة بصنع الفلافل، ثم اضغطي عليها برفق حتى تتساوى من الجهتين.
8. اسحبي السلة من الماء واسقطيها في الزيت المسخن. يجب أن يتم قلي الفلافل على درجة حرارة عالية لتصبح من الداخل ناعمة ومقرمشة من الخارج.
9. ضعي الفلافل قوائم المطبخ حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن رش الفلافل بالبقدونس والنعناع والليمون عند التقديم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استبدال الحمص بالعدس؟
نعم، يمكن استخدام العدس بدلاً من الحمص للحصول على نفس النتيجة.
2. هل يمكن استخدام زيت نباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت نباتي بدلاً من زيت الزيتون، ولكن الأفضل استخدام زيت الزيتون للحصول على النكهة الأصلية للفلافل اللبنانية.
3. هل يمكن تجهيز الفلافل وتخزينها في الثلاجة لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ الفلافل في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن أيضًا تجهيزها وحفظها في الفريزر لفترة أطول، ولكن من الأفضل تسخين الفلافل المجمدة قبل التقديم.
بهذه الطريقة السهلة يمكنكم تحضير الفلافل اللبنانية الطازجة في المنزل وخدمتها لعائلتكم وضيوفكم. يمكن تقديم الفلافل في صحن الأسرة الكبير مع العديد من المقبلات المختلفة مثل الحمص والمتبل اللبناني والسلطات، والاستمتاع بتناول الطعام الشهي.
