كيفية صنع الفلافل الشامية في المنزل
الفلافل الشامية هي واحدة من الأطعمة الشهية المميزة في المطبخ العربي، وتمثل إحدى الأصناف الرئيسية في الوجبات السريعة. وإذا كنت ترغب في صنع الفلافل الشامية في منزلك بطريقة سهلة وبسيطة، فسنقدم لك في هذا المقال خطوات تصنيع هذا الطبق الشهي.
المكونات:
2 كوب فول مدمس.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
1/2 كوب كزبرة مفرومة.
4 فصوص ثوم مفرومة.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة صغيرة بهارات الفلافل.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
الخطوات:
1- ابدأي بوضع الفول المدمس في ماء دافئ لمدة تتراوح بين 12-24 ساعة.
2- تصفيت الماء وتدرج الفول المدمس في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الثوم المفروم، البصل المفروم، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، البيكنج باودر، بهارات الفلافل ورشة الملح.
3- يخلط المزيج جيداً حتى يتماسك ويحصل على القوام المناسب.
4- يقدح الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
5- يشكل المزيج على شكل كرات ويضغط بشكل خفيف حتى يتماسك.
6- تقلى الفلافل في الزيت المسخن حتى تتحول إلى لون ذهبي.
7- تقدم الفلافل الشامية مع الخبز العربي، الخس والبندورة.
الأسئلة الشائعة:
– هل يمكن استخدام البازيلاء بدل الفول المدمس؟
ج: نعم، يمكن استخدام البازيلاء بدل الفول المدمس.
– هل يمكن استخدام الخلاط اليدوي بدل الخلاط الكهربائي؟
ج: نعم، يمكن استخدام الخلاط اليدوي بدل الخلاط الكهربائي.
– هل يمكن إضافة بصلة خضراء في المزيج؟
ج: نعم، يمكن إضافة بصلة خضراء ضمن المزيج.