كيفية صنع الطحينة اللذيذة في المنزل
الطحينة تعد من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق والوصفات المختلفة، وهي متوفرة في الأسواق بشكل كبير، ولكن صنع الطحينة في المنزل يمكن أن يوفر لك الكثير من المال والوقت، بالإضافة إلى أن الطحينة المصنوعة في المنزل قد تكون أكثر صحة ونكهة من الأنواع التي تشتريها.
المكونات:
– 2 كوب من السمسم المحمص
– 1/2 كوب من زيت الزيتون
– 1/4 كوب من ماء الورد
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
الطريقة:
1- يجب غسل السمسم وتنقيته جيدًا من الشوائب، ثم يضع في طبق ويترك لينقع في الماء البارد لمدة 2 ساعات على الأقل. يجب تصريف الماء الزائد.
2- يوضع السمسم في خلاط كهربائي ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
3- يتم إضافة زيت الزيتون، ماء الورد، الملح وعصير الليمون ويخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا ويصبح لونه فاتحًا.
4- يمكن إضافة الماء إذا كانت الطحينة جافة، ويخلط مرة أخرى.
5- يتم وضع الطحينة في وعاء تغلق بإحكام ويتم حفظها في الثلاجة.
HTML Headings
كيفية صنع الطحينة اللذيذة في المنزل
المكونات:
الطريقة:
النصائح:
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل طريقة لحفظ الطحينة؟
يجب حفظ الطحينة في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق في الثلاجة، ويمكن استخدامها حتى 2 أسابيع.
هل يمكن استخدام السمسم الغير محمص؟
نعم ، يمكن استخدام السمسم الغير محمص لصنع الطحينة، ولكن يجب تجفيفه قليلا قبل وضعه في الخلاط.
هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم ، يمكن استخدام زيت آخر بدلا من زيت الزيتون، لكن زيت الزيتون يعطي نكهة مميزة للطحينة.
هل الطحينة المصنوعة في المنزل أكثر صحة؟
نعم، فالطحينة المصنوعة في المنزل خالية من المواد الحافظة والألوان الصناعية التي تخضع للمعالجة الكيميائية، لذلك فهي أكثر صحة من الأنواع المتوفرة في الأسواق.
