كيفية صنع الزبدة الطازجة والسمن اللذيذ بطريقة سهلة
الزبدة الطازجة والسمن اللذيذ هما من أهم المنتجات الحيوانية التي تستخدمها في تحضير الأطعمة في المنزل، وتعتبر مصدراً هاماً للدهون الصحية والفيتامينات. لذا، قد ترغب في تحضيرهما بنفسك، لتضمن جودتهما وصفاءهما. في هذا المقال، سوف نشرح لك كيفية صنع الزبدة الطازجة والسمن اللذيذ بطريقة سهلة.
المكونات:
– كريمة طازجة (الزبدة والسمن تصنعان من نفس المكون)
– ملح (اختياري)
الأدوات:
– ملعقة خشبية
– وعاء كبير
– صواني
– قماش
– وعاء بلاستيكي
طريقة التحضير:
1- اشترِ كريمة الحليب الطازجة، وتأكد من درجة حرارتها التي تجعلها تنكمش.
2- اسكب الكريمة في وعاء كبير، وادفعها بواسطة الملعقة الخشبية باتجاه وسط الوعاء، لدفع الدهون إلى السطح.
3- استمرِ في الدفع حتى تتجمع الدهون في وسط الوعاء ويفصل الطحين (الماء) في الأسفل.
4- احصل على الزبدة الصلبة وضعها في قماش نظيف وعصرها بلطف لاستخراج المزيد من الماء منها.
5- قوّم الزبدة في وعاء بلاستيكي مع إضافة الملح إذا كنت تفضل.
6- ضع الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد وتصل إلى الليونة المرغوبة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام كريمة صناعية بدلاً من كريمة الحليب الطازجة؟
نعم، ولكن النتيجة النهائية قد تكون أقل جودة.
2. هل يمكن تحضير السمن نفس الطريقة؟
نعم، يمكن استخدام نفس المكونات والأدوات لتحضير الزبدة والسمن.
3. هل يمكن استخدام الملح الورقي بدلاً من الملح العادي؟
نعم، يمكن استخدام الملح الورقي بدلاً من الملح العادي. ولكن يجب تجنب استخدام أي نوع من الملح المعالج بالألوان أو الروائح الصناعية.
في النهاية، يُمكن تحضير الزبدة الطازجة والسمن اللذيذ بسهولة في المنزل. تذوقي الفرق بعد أن تستخدميهما في تحضير وجباتك المفضلة.
