كيفية صنع البسبوسة اليمنية بطريقة سهلة
تُعد البسبوسة اليمنية من الحلويات الشهية التي يفضلها كثير من الأشخاص، وتُعتبر من الحلويات السهلة التحضير. وفي هذا المقال، سنتحدث عن كيفية صنع البسبوسة اليمنية بطريقة سهلة وبسيطة ليستخدمها جميع الأفراد.
مقادير البسبوسة اليمنية:
– كيلو جرام من السميد الناعم.
– نصف كوب من الزبدة.
– نصف كوب من السكر الأبيض.
– نصف كوب من الحليب.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– شراب السكر:
– كوب من السكر الأبيض.
– كوب من الماء.
– ملعقة كبيرة من العرقسوس اليمني.
– ملعقة صغيرة من الماء الزهر.
طريقة التحضير:
1. يتم البدء بتحميص السميد في مقلاة على نار متوسطة لتحميصه وتقليبه بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. يخلط السميد المحمص بالسكر والخميرة الفورية، ويضاف الحليب الدافئ والزبدة المذابة ثم يخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
3. تترك العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة لتتخمر. بعد ذلك، يشكل العجين إلى كرات صغيرة.
4. توضع الكرات في صينية مدهونة بالزبدة، وتختلط مكونات الشراب وتسخن على نار متوسطة حتى تغلي.
5. يوضع الشراب فوق الكرات، ثم توضع الصينية في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
هذه هي الطريقة السهلة لصنع البسبوسة اليمنية. يمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند.
FAQs:
ما هو السميد؟
السميد هو الدقيق المصنوع من القمح الصلب.
هل يمكن استخدام مكونات أخرى للشراب؟
بالطبع، يمكن استخدام عسل بدلاً من السكر والماء أو العصير بدلاً من الماء والعرقسوس.
ما هو العرقسوس؟
العرقسوس هو نبات على شكل حشيشة ويستخدم كتوابل في المطبخ اليمني.
