عشاق بحر الشمال يتطلعون دائماً لموسم الفسيخ، فالفسيخ هو التخمير الطبيعي لأسماك السلمون بالملح والتي يتم تخزينها لبضعة أشهر ليكتسب الفسيخ نكهته ورائحته الخاصة. ومن أجمل لحظات السفر إلى بحر الشمال هو حين تنتشر روائح الفسيخ في الهواء.
فيما يلي سنلقي نظرة على كيفية حفظ وتقديم الفسيخ بأفضل طريقة:
الخطوة 1: الحفظ
يتم حفظ الفسيخ بتغطيته بورق القصدير وتخزينه في درجة حرارة معينة، وعلى مدى بعض الأشهر. ويمكن أيضاً حفظ الفسيخ في الثلاجة أو الفريزر حتى عندما يصبح ذلك ضرورياً. قد يؤثر حفظ الفسيخ في درجة الحرارة الخاطئة على جودة الفسيخ.
الخطوة 2: التقديم
يفضل تقديم الفسيخ بطريقة بسيطة، ويرافق هذا التقديم بالزبدة والخبز المحمص والفراولة. يعد تناول الفسيخ بطريقة الشكلية حساساً جداً بالنسبة للمؤن المصاحبة، كما يمكن استخدام الفسيخ في الكثير من وصفات الأطعمة، من الممكن أن تحافظ على الطريقة الأصلية وتقديم الفسيخ بأفضل طريقة.
Arabic FAQ:
ما هو الفسيخ؟
الفسيخ هو التخمير الطبيعي لأسماك السلمون بالملح والتي يتم تخزينها لبضعة أشهر ليكتسب الفسيخ نكهته ورائحته الخاصة.
هل يمكن حفظ الفسيخ في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ الفسيخ في الثلاجة أو الفريزر حتى عندما يصبح ذلك ضرورياً. قد يؤثر حفظ الفسيخ في درجة الحرارة الخاطئة على جودة الفسيخ.
كيف يتم تقديم الفسيخ؟
يفضل تقديم الفسيخ بطريقة بسيطة، ويرافق هذا التقديم بالزبدة والخبز المحمص والفراولة، بينما يمكن استخدام الفسيخ في الكثير من وصفات الأطعمة.
