كيفية حفظ السبانخ والكرنب والخضار الورقية بشكل صحيح
تعتبر السبانخ والكرنب والخضار الورقية الأخرى من الخضروات الأساسية التي يفضلها الكثيرون لغناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. ولكن يواجه الكثير منا مشكلة في الحفاظ على هذه الأنواع من الخضروات الورقية لفترة طويلة دون أن تتعفن أو تفقد نضارتها.
في هذا المقال، سوف نتحدث عن بعض الطرق البسيطة لحفظ السبانخ والكرنب والخضار الورقية بشكل صحيح.
1. الغسل بالماء البارد
يجب غسل السبانخ والكرنب والخضار الورقية الأخرى جيداً بالماء البارد قبل حفظها في الثلاجة. فهذا يزيل الأتربة والأوساخ الزائدة عنها ويحفظ المكونات الغذائية القيمة فيها.
2. التجفيف الجيد
بعد غسل السبانخ والكرنب والخضار الورقية، يجب تجفيفها جيداً باستخدام منشفة نظيفة قبل حفظها. فالرطوبة الزائدة تزيد من احتمالية نمو البكتيريا والعفن على الخضار.
3. تجميع الخضار بحرص
يجب تجميع السبانخ والكرنب والخضار الورقية الأخرى بحرص في كيس واحد وتخزينها في الثلاجة. فعدم تجميع الخضار بشكل جيد يزيد من خطر الإصابة بالعفن والتلف.
4. تجميد الخضار
إذا كنت تتوقع عدم استخدام السبانخ والكرنب والخضار الورقية الأخرى في المستقبل القريب، يمكنك وضعها في الفريزر بعد تجفيفها بشكل جيد. فالتجميد يحفظ المكونات الغذائية القيمة في الخضار ويحافظ على نضارتها لفترة أطول.
تلك هي بعض الطرق البسيطة لحفظ السبانخ والكرنب والخضار الورقية بشكل صحيح. ومع تبع الخطوات الواردة أعلاه، سوف تلاحظ الفرق في حالة هذه الأنواع من الخضروات في ثلاجتك.
أسئلة وأجوبة
1. هل يجب تخزين السبانخ والكرنب والخضار الورقية في الثلاجة بعد الشراء؟
نعم، يجب حفظ السبانخ والكرنب والخضار الورقية الأخرى في الثلاجة بعد الشراء.
2. هل يمكن تجميد السبانخ والكرنب والخضار الورقية؟
نعم، يمكن تجميد السبانخ والكرنب والخضار الورقية بعد تجفيفها جيداً.
3. كم من الوقت يمكن الحفاظ على السبانخ والكرنب والخضار الورقية في الثلاجة؟
يمكن الحفاظ على السبانخ والكرنب والخضار الورقية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-5 أيام.
