كيفية تقليب البطاطس المقلية بطريقة صحيحة
قلي البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة عند الجميع،ولكن بعض الناس يجدون صعوبة في تقليب البطاطس المقلية بطريقة صحيحة وهذا يؤدي إلى تقليل جودة الطعام. لذلك ، إليك بعض النصائح حول كيفية التقليب بالطريقة الصحيحة.
خطوة 1: تسخين الزيت
يجب تسخين الزيت الكافي للطهي حتى يكون الزيت ساخنًا بالتساوي ولكي تتمكن من التقليب بسهولة وبدون أي مشاكل.
خطوة 2: إضغط على البطاطس بلطف
إذا كانت البطاطس مستديرة وليست مسطحة ، فينبغي تحويلها بحذر عندما تصل إلى الجهة الأخرى. يمكن استخدام شوكة لإمالة البطاطس ، لكن حذار من الاستخدام بشدة لأن هذا سيؤدي إلى تدمير الشكل الأصلي.
خطوة 3: اترك البطاطس تبقى في مكانها
لتحقيق نكهة أفضل ، يجب السماح للبطاطس بالبقاء في مكانها لمدة تصل إلى 30 ثانية دون أن تتحرك ، لتتمكن من الحصول على قشر مقرمش ولزج كما نرغب.
خطوة 4: استخدم الملعقة
استخدام الملعقة أمر رائع إذا كنت تريد تقليب كمية كبيرة من البطاطس المقلية دون تجزئة البطاطس.
خطوة 5: القلب الجزئي
جزء آخر يجب معرفته لتقليب البطاطا المقلية بشكل صحيح هي القلب الجزئي، حيث يمكنك قلب و جه البطاطا فقط مع شوكة واحدة .
FAQs الأسئلة الشائعة عن تقليب البطاطس المقلية
1. كيف يمكنني معرفة متى يجب قلب البطاطس المقلية؟
بصفة عامة ، يجب استخدام دائمًا وعاء معدني مستدير لتقليب البطاطس ومراقبتها عن كثب. إذا بدأ لون البطاطا يتغير إلى الذهبي ، فسوف تعرف أنها جاهزة للتقليب.
2. هل يجب أن يكون البطاطس مجففة تمامًا قبل التقليب؟
نعم ، يجب تجفيف حبات البطاطس بشكل جيد بعد غسلها حتى تتجنب حدوث انفجارات بسبب الزيت المتبقي على السطح.
3. كيف يمكنني تجنب لزوجة البطاطا المقلية ؟
إذا كنت تريد تجنب لزوجة البطاطس المقلية ، يجب الحرص على جعل حرارة الزيت تصل حتى 180 درجة مئوية واستخدام مصفاة للتخلص من زيت القلي الزائد من حبات البطاطس.
