كيفية تقطيع البطاطس للحصول على أفضل شكل لكرات البطاطس المقلية
البطاطس المقلية واحدة من أشهر الأطعمة في العالم. ويمكن أن تصنع كرات البطاطس المقلية بعدة طرق، لكن النتيجة تكون مختلفة من شخص لآخر. لذلك سوف نقدم لكم بعض النصائح حول كيفية تقطيع البطاطس للحصول على شكل مثالي لكرات البطاطس المقلية.
1. ابدأ بتنظيف البطاطس جيداً. ثم اقطع البطاطس إلى قطع بحجم متساوٍ. يوصى بقطع البطاطس إلى شكل مكعبات صغيرة أو دوائر صغيرة.
2. إذا كنت تستخدم بطاطس جديدة الحصاد، يرجى التأكد من غسلها وتقشيرها جيداً. بعد ذلك، استخدم سكين حاد لتقطيعها إلى قطع بحجم متساوٍ.
3. ينصح بتقطيع البطاطس إلى اثني عشر قطعة، حتى يكون لديك الشكل المثالي لكرات البطاطس المقلية.
4. يوصى بترك البطاطس في الماء البارد، لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى 60 دقيقة، قبل تقطيعها. هذا يساعد على إزالة النشا الموجود في البطاطس ويساعد على الحصول على شكل مثالي لكرات البطاطس المقلية.
5. يجب عليك القيام بخطوة إضافية، لتجفيف البطاطس بعد تقطيعها، باستخدام منشفة جافة، لإزالة الرطوبة من السطح وتساعد في الحصول على القوام الصحيح لكرات البطاطس المقلية.
6. استخدم مقلاة عميقة في القلي. اختر الزيت الذي يحتوي على درجة حرارة عالية، مثل زيت الذرة أو زيت القلي المخصص.
7. اغمس البطاطس بالتدريج ولا ترش جميع البطاطس بمرة واحدة. ترك المساحة الكافية لكل قطعة يمكن أن يساعد على الحصول على شكل مثالي لكرات البطاطس المقلية.
كرات البطاطس المقلية هي واحدة من أشهر الأطباق في العالم، ومع هذه النصائح، يمكنك الحصول على النتيجة المثالية والشكل المثالي لكرات البطاطس المقلية.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل طريقة لتقطيع البطاطس؟
يوصى بقطع البطاطس بحجم متساوٍ، مثل مكعبات صغيرة أو دوائر صغيرة.
هل يجب علي تجفيف البطاطس بعد تقطيعها؟
نعم، ينصح بتجفيف البطاطس بعد تقطيعها باستخدام منشفة جافة، لإزالة الرطوبة من السطح وتساعد في الحصول على القوام الصحيح لكرات البطاطس المقلية.
ما هي أفضل زيت للقلي؟
يجب استخدام زيت يحتوي على درجة حرارة عالية، مثل زيت الذرة أو زيت القلي المخصص.
