محتويات
كيفية تقطيع البطاطس بشكل مثالي للقلي
تُعد البطاطس المقلية أحد الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ولكن الخطوة الأولى للحصول على بطاطس مقلية لذيذة هي تقطيعها بشكل مثالي. في هذا المقال، سنتناول كيفية تقطيع البطاطس بالشكل المناسب لتحصل على نتيجة مثالية عند القلي.
الأدوات المطلوبة
لتقطيع البطاطس بشكل مثالي، ستحتاج إلى الأدوات التالية:
- سكين حادة وكبيرة
- لوح خشبي للقطع
- وعاء للتخزين
الخطوات
إليك الخطوات البسيطة لتقطيع البطاطس بشكل مثالي:
- ابدأ بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
- اجلس البطاطس على لوح القطع وقطعها إلى شرائح بسمك متساوٍ، يُفضل أن تكون الشرائح بسمك نصف إنش تقريبًا للحصول على قرمشة مثالية عند القلي.
- بعد ذلك، قطع الشرائح إلى شرائح رفيعة بنفس السمك للحصول على شرائح البطاطس المقلية النهائية.
- ضع الشرائح في وعاء مليء بالماء البارد لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة لإزالة النشا الزائد من البطاطس. ثم قومي بتجفيفها جيدًا بمنشفة ورقية قبل القلي.
الأسئلة الشائعة
كيف يمكنني تحسين قرمشة البطاطس المقلية؟
لتحسين قرمشة البطاطس المقلية، يجب تجفيفها جيداً بعد نقعها في الماء وقبل القلي. كما يمكن إضافة ملعقة من النشا إلى الزيت الساخن قبل إضافة البطاطس لتحسين القرمشة.
هل يمكنني تقطيع البطاطس مسبقًا وتخزينها لاحقًا؟
نعم، يمكنك تقطيع البطاطس مسبقًا وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة يومين. يُفضل تغيير الماء وتجفيف البطاطس قبل القلي.
