كيفية تطبيق أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الحمراء
ليست هناك فائدة في شراء الفاصوليا الحمراء الجافة بمجرد أن تضعها في الماء وتغليها، ولكن هناك أفضل طريقة لتحضيرها لضمان المذاق الشهي والنسيج اللطيف. فيما يلي بعض النصائح لمعرفة كيفية تطبيق أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الحمراء.
المكونات:
– كوب من الفاصوليا الحمراء الجافة
– 3 أكواب من الماء
– ملعقة صغيرة من الملح
– زيت الزيتون
– بصلة، مفرومة بشكل ناعم
– فص من الثوم، مفروم بشكل ناعم
– ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
الخطوات:
1. يجب غسل الفاصوليا الحمراء الجافة جيداً قبل تصفيتها.
2. يضاف الماء والملح إلى قدر ويتم تسخينه حتى يغلي بشكل مستمر.
3. تُضاف الفاصوليا الحمراء إلى الماء المغلي وتُغمس الفاصوليا بالكامل.
4. يجب ترك الفاصوليا الحمراء لتغلي مع الماء والملح وتنقع في الماء بين 60 و90 دقيقة حتى تصبح طرية.
5. يقلب البصل والثوم بشكل محكم بزيت الزيتون حتى يصبحان شفافين.
6. يُضاف الكمون والفلفل الحار إلى الخليط ويستمر التحريك حتى يتم إذابة البهارات تماماً.
7. يستخدم المزيج الذي تم الحصول عليه لتخليطه مع الفاصوليا الحمراء المطبوخة ويحرك المزيج بلطف.
8. تحفظ الفاصوليا الحمراء في الثلاجة وتُستخدم لعمل أطباق الفاصوليا الحمراء.
أسئلة وأجوبة شائعة:
ما هي الفائدة الصحية لتناول الفاصوليا الحمراء؟
الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء، تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتحفز نمو الخلايا الصحية.
هل يجب غسل الفاصوليا الحمراء قبل الطهي؟
نعم، يجب غسل الفاصوليا جيداً قبل الطهي لإزالة الشوائب والأوساخ.
كمبّ مدّة أحتاج لطهي الفاصوليا الحمراء؟
تعتمد فترة الطهي على نوع الفاصوليا الحمراء وقد تختلف بين 60 إلى 90 دقيقة. لذلك يجب مراقبة الطهي من حين لآخر.
يمكن الاحتفاظ بالفاصوليا الحمراء في الثلاجة؟
نعم، يمكن الاحتفاظ بالفاصوليا الحمراء المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
