كيفية تصنيع المضغوط باللحم في المنزل
يعتبر المضغوط باللحم من الأطعمة الشهية التي يتم تحضيرها من اللحم المفروم، ويمكن شراؤها جاهزة من المحلات والسوبرماركت، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
في هذا الدليل، سنلقي الضوء على كيفية تصنيع المضغوط باللحم في المنزل بخطوات واضحة وبسيطة. وقبل البدء، دعونا نتحدث عن بعض المكونات الأساسية.
المكونات
لتحضير المضغوط باللحم في المنزل، ستحتاج إلى مكونات التالية:
– لحم مفروم: يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الدجاج أو لحم الديك الرومي حسب الرغبة.
– بصل: يحتاج إلى بصل كبير أو بصلتين صغيرتين.
– فصوص الثوم: يحتاج إلى فصين أو ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
– بقدونس: يحتاج إلى كوب من البقدونس المفروم.
– بيض: يحتاج إلى بيضتين كبيرتين.
– بقسماط: يحتاج إلى نصف كوب من البقسماط.
– ملح: حسب الرغبة.
– فلفل أسود: حسب الرغبة.
الخطوات
والآن، بعد أن عرفنا المكونات، دعونا نأخذ لمحة سريعة عن الخطوات الأساسية لتحضير المضغوط باللحم في المنزل:
1. تجهيز المكونات: يجب تحضير كل المكونات بالأحجام المطلوبة، مثل قطع اللحم مفروما، ويفرم البصل والثوم والبقدونس، ويخفق البيض.
2. خلط المكونات: يجب خلط جميع المكونات بواسطة ملعقة كبيرة بخلاط يدوي، أو بواسطة اليد.
3. تشكيل المضغوط: يجب تقسيم الخليط التي تم خلطه لأجزاء متساوية، ثم يتم تشكيل كل جزء بما فيها اللحم بشكل ليصبح مضغوطا، حيث يمكن استخدام الأدوات اللازمة، مثل قطاعة اللحم ولا تنسى تشحير المقشار القوي.
4. الطهي: يجب طهي المضغوط باللحم في مقلاة على النار لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، حتى تصبح سطح المضغوط باللحم بنيا وجانبيه ناضجة.
تلميحات
– يمكنك إضافة ملاحظات إذا كانت قد تم إضافة توابل أخرى أو لونجانيز للوصفة أو لأنواع اللحوم المفرومة التي الحصول عليها من الجزار.
– عند تشكيل المضغوط،يمكن نشر البقسماط على الجزء العلوي لإضفاء القشدة والطعم اللذيذ أيضًا.
تدريجيا، يمكن تحضير المضغوط باللحم في وقت قصير ويعد طعامًا صحيًا ولذيذًا.
FAQs:
1. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم؟
ج: نعم، يمكن استخدام لحم البقر أو الديك الرومي أو الدجاج.
2. هل يمكن استخدام ملح أو توابل إضافية؟
ج: نعم، يمكن استخدام ملح أو توابل إضافية وفقًا للرغبة في المذاق النهائي.
3. هل يمكن الطهي في الفرن بدلاً من المقلاة؟
ج: نعم، يمكن الطهي في الفرن بدلاً من المقلاة، ويمكن وضع المضغوط في صينية مدهونة بالزيت، ويجب طهيها في الفرن على حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
4. هل يمكن تجميد المضغوط باللحم؟
ج: نعم، يمكن تجميد المضغوط باللحم بعد الطهي بشكل صحيح، ويحتفظ بجودته لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 شهور.
5. ما هي أفضل طريقة لتقديم المضغوط باللحم؟
ج: يمكن تقديم المضغوط باللحم بشكل فردي، أو على شكل ساندويتشات، أو مع الأرز المغمس بالصويا في وجبة الغداء أو العشاء، ويمكن إضافة الخضروات أو السلطة لصفائح المضغوط لجعلها طعمًا صحيًا ومغذيًا.
