كيفية تصنيع الرقاق الفلاحي بسهولة وإتقان؟
تعد الرقاق الفلاحي من المنتجات الشعبية في الوطن العربي، وتستخدم في التغذية اليومية منذ قديم الزمان. إنتشرت فى هذه الأيام صناعة تصنيع الرقاق الفلاحي يدوياً، حيث تقوم العديد من النساء بدور الأم والزوجة بعمل الرقاق في المنازل.
في هذه المادة، سوف نقدم لكم الطريقة الصحيحة لتصنيع الرقاق الفلاحي بسهولة وإتقان.
1. الخامة المطلوبة:
– عجينة من الدقيق الأبيض الجيد.
– الملح، أو السكر حسب الرغبة.
– الماء الدافىء.
2. الأدوات المطلوبة:
– ماكينة صنع الرقاق الفلاحي، أو عجلان.
– سكين حاد.
طريقة التحضير:
1. أخلطي الدقيق مع الملح أو السكر حسب الرغبة في وعاء كبير ثم أضيفي الماء الدافيء واعجنيها جيدا حتى يتكون عجين لين.
2. اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
3. فردي العجينة بالمدلك على شكل قرص رقيق.
4. قطعي القرص إلى شرائح رقيقة بواسطة السكين.
5. وضعي الرقائق على ألة صنع الرقاق واتركيها حتى تحمر بشكل جيد.
6. بعد الانتهاء من صنع الرقائق، قومي بتغطيتها للحفاظ عليها طازجة.
الأسئلة الشائعة:
1. لماذا يجب أن يكون الماء دافيء؟
– يفضل أن يكون الماء دافئًا للعجينة حتى تسهل عملية العجن.
2. هل يمكن استخدام السكر بدلاً من الملح؟
– نعم، يمكن استخدام السكر بدلاً من الملح إذا كانت عجينتك مخصصة لتحضير الحلويات.
3. كيف يمكن تخزين الرقائق لفترة أطول؟
– يمكن تخزين الرقائق في علب محكمة الغلق في الثلاجة لاستخدامها لأكثر من يوم.
4. كم يستغرق وقت صنع الرقائق؟
– يستغرق صنع الرقائق من 30 إلى 40 دقيقة تقريباً.
اختصارًا:
تصنيع الرقاق الفلاحي هو عملية بسيطة تحتاج إلى قليل من الوقت والمجهود. فقط قم بعجن العجينة، ثم فردها وقطعها بالسكين، واستخدم الآلة لعمل الرقائق. استمتع بالرقائق اللذيذة.
