كيفية تخزين البرتقال بشكل صحيح؟
تُعد البرتقالة من أشهر الفواكه الشتوية التي يتم استهلاكها في العالم، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة وتقوي جهاز المناعة. لذلك، من المهم جدًا تخزين البرتقال بشكل صحيح لضمان استمرارية جودتها وقيمتها الغذائية. وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تخزين البرتقال بشكل صحيح.
توصيات عامة لتخزين البرتقال
تتفاوت أنواع البرتقال الزراعية وطرق تخزينها في الصحيفة العلمية. ولكن هناك بعض الإرشادات العامة التي من المستحسن اتباعها عند تخزين البرتقال، وهي كالتالي:
1. اختر البرتقال الناضج المعطر الذي لا يحتوي على أي علامات للتلف أو الفساد. ويفضل اختيار برتقال ذو لون برتقالي مشرق.
2. تجنب اختيار برتقالة معطوبة أو تحمل بقع بنية أو متعفنة. فالبرتقال الفاسد يستطيع أن يلوث البرتقال الطبيعي الآخر ويسرع في تلف بقية الفواكه.
3. تحاشى نزع جلد البرتقالة قبل تخزينها. حيث يساعد القشر الحفاظ على رطوبة وجودة البرتقال.
4. يتم تخزين البرتقال في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لفترات طويلة.
5. استعمل أدوات نظيفة لغسل البرتقال باستخدام الماء الفاتر وثم الماء البارد.
6. يجب تجفيف البرتقالة بشكل جيد بالمناشف الورقية أو قطعة القماش النظيف قبل تخزينها.
7. لتجنب المعطف الظاهر للبكتيريا ، يُنصح بعدم إعاد اتصاله بالبرتقال بعد تنظيفه.
طرق تخزين البرتقال
تتوفر العديد من الخيارات لتخزين البرتقال، ويكون الخيار المناسب يعتمد على المدة التي سيتم فيها تخزين البرتقال وظروف التخزين المتاحة. وفيما يلي بعض الطرق الشائعة لتخزين البرتقال:
1. تخزين البرتقالة في درجة حرارة الغرفة
تُفضل تخزين البرتقال في مكان بارد وجاف في درجة حرارة الغرفة (حوالي 15-20 درجة مئوية)، خاصة إذا كنت تخطط لاستهلاك البرتقالة في غضون بضعة أيام. ويفضل وضع البرتقال في سلة أو صينية مفتوحة لتمكين تدفق الهواء حول الفاكهة.
2. تخزين البرتقال في الثلاجة
يمكن تخزين البرتقال في الثلاجة إذا كنت لا تنوي استخدامه خلال فترة قصيرة. عادةً ما يمكن تخزين البرتقال في درج الخضروات ، أو أي درج آخر على درجة حرارة 4-10 درجة مئوية.
3. تجهيز البرتقال للتخزين الطويل الأجل
يمكن تجهيز البرتقال أيضًا للتخزين الطويل الأجل من خلال القيام ببعض الخطوات الإضافية. وفيما يلي بعض الخطوات المهمة التي يجب اتباعها:
أ)- مسح البرتقالة جيدًا باستخدام الماء الفاتر والجاف.
ب)- تجفيف البرتقال جيدًا باستخدام المناشف النظيفة، لضمان عدم وجود بقع مائية.
ج)- وضع البرتقالة في صندوق الخشب المصمم خصيصًا لتخزين الفواكه، ورش البرتقال بطبقة خفيفة من الشمع النباتي.
د)- وضع الصندوق المحكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، في درجة حرارة حوالي 3-10 درجة مئوية.
أفضل الأماكن لتخزين البرتقال
تتوفر العديد من الأماكن المثالية لتخزين البرتقال، وبشكل عام تشمل هذه المواقع:
1. الثلاجة
يُعد الثلاجة وجهة مثالية لتخزين البرتقال، خاصةً إذا كنت تريد الحفاظ على طازجة البرتقال لفترات طويلة. يمكن وضع البرتقال في درج الخضروات ، وعادةً ما يمكن الحفاظ على جودة البرتقال لمدة تصل إلى شهر أو أكثر. ومع ذلك، يجب تجنب وضع البرتقال بجوار الفواكه الأخرى والخضروات، خاصةً الأسماك والمأكولات البحرية.
2. درجة حرارة الغرفة
يمكن نقل البرتقال إلى درجة حرارة الغرفة إذا كنت تخطط لاستهلاكه في بضعة أيام فقط. يمكن وضع البرتقال في سلة أو صينية مفتوحة على رف مرتفع، لتمكين تدفق الهواء حوله.
3. مكان جاف وظليل
يمكن تخزين البرتقال في مكان جاف وظليل مثل خزانة التخزين أو مستودع الجزئي، ومع ذلك لا يجب تخزين البرتقال في درجة حرارة أعلى من 20 درجة مئوية. ويفضل وضع البرتقال في سلة أو صندوق مفتوحة للسهولة في تدويره.
أسئلة شائعة
1. ما هي أفضل طريقة لتخزين البرتقال؟
يمكن تخزين البرتقال في الثلاجة أو درجة حرارة الغرفة ومكان جاف وظليل. ويتم تفضيل وضع البرتقال في سلة أو صينية مفتوحة لمنع نمو العفن وحفظ البرتقال رطبًا.
2. هل يجب تجفيف البرتقال جيدًا قبل تخزينه؟
نعم، يجب تجفيف البرتقال جيدًا باستخدام المناشف النظيفة لضمان عدم وجود بقع مائية قبل وضعه في الثلاجة أو درجة حرارة الغرفة.
3. هل يمكن وضع البرتقال في كيس البلاستيك للتخزين؟
يجب تفادي وضع البرتقال في أكياس البلاستيك المغلقة ، حيث يؤدي ذلك إلى تراكم الرطوبة وتكون العفن.
4. كم يبقى البرتقال طازجًا في الثلاجة؟
يمكن الحفاظ على جودة البرتقال لمدة تصل إلى شهر أو أكثر عند تخزينه في الثلاجة. ومع ذلك، يجب تفادي وضع البرتقال بجوار الفواكه الأخرى والخضروات.
5. ما هو أفضل وقت لتخزين البرتقال قبل تناوله؟
يمكنك تخزين البرتقال لفترة تصل إلى أسبوع ، إذا تحقق من وجود علامات للفساد أو التلف واستهلاكه قبل انتهاء صلاحيته. ومن المستحسن تناول البرتقال في فترة قصيرة قبل فقد جودتها الغذائية.
خلاصة
تحتاج البرتقالة إلى تخزين جيد للحفاظ على رطوبتها وجودتها الغذائية. يمكن تخزين البرتقال في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة أو في مكان جاف وظليل. وينصح بعدم إزالة القشرة من البرتقالة قبل التخزين ، حيث يساعد القشر على إبقاء الفاكهة رطبًا. ومن المستحسن تجنب وضع البرتقال بجوار الفواكه الأخرى والخضروات لتوصيل الرطوبة. إذا اتبعت هذه الإرشادات البسيطة ، يمكنك الاستمتاع بالبرتقالة لفترة طويلة والاستمتاع بنسب عالية من الفيتامينات والمعادن.
