كيفية تحميص الفواكه قبل صنع عصائرها للحفاظ على النكهة
تحضير عصائر الفاكهة هو طريقة رائعة للاستمتاع بالفواكه الطازجة والحصول على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحتنا العامة. إلا أن، بعض الفواكه تفقد نكهتها الطازجة بعد ضربها بالخلاط، خاصةً من الفواكه الطرية مثل المانجو والخوخ.
حل هذه المشكلة هو تحميص الفواكه قبل ظربها بالخلاط لصنع العصائر. تحميص الفاكهة يمنحها نكهة دافئة وسكرية مميزة، مع الحفاظ على مستوى جيد من الفيتامينات والمعادن.
للقيام بذلك، يتم تقطيع الفواكه ووضعها على صينية فرن مغطاة بورق الخبز. يجب تحميصها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 150-170 مئوية لمدة 10-15 دقيقة. يجب تحريك الفواكه بين الحين والآخر لتحميصها بالتساوي.
بعد التحميص، يمكن ظرب الفواكه بالخلاط مع الحفاظ على النكهة الطازجة المذهلة.
تحميص الفواكه يمكن استخدامها مع أي نوع من العصائر، ويمكن زيادة كمية السكر المقدمة إذا كانت الفواكه الطبيعية غير حلوة بما يكفي.
FAQs
1- هل يمكن تحميص الفواكه يدوياً على النار؟
ج: نعم، يمكن ذلك باستخدام مقلاة مطلية بطبقة مضادة للالتصاق.
2- هل يمكن حفظ الفواكه المحمصة لاستخدامها في وقت لاحق؟
ج: نعم، يمكن حفظها في الثلاجة واستخدامها خلال اليوم التالي للحفاظ على النكهة الطازجة.
