كيفية تحضير وصفة خضار بالكاري الهندية

محتويات

كيفية تحضير وصفة خضار بالكاري الهندية المكونات:الطريقة:

الكاري الهندية هي واحدة من الأكلات الرائعة التي تأتي من دولة الهند، وتتميز بمكوناتها المميزة والنكهات الغنية التي تضفي على الطعام طعمًا ولا أروع. ومن بين وصفات الكاري الشهيرة هي وصفة الخضار بالكاري الهندية، حيث يمزج الخضار المتنوعة مع البهارات وصلصات الكاري للحصول على طبق شهي ومفيد للجسم.

المكونات:

– 2 حبة بصل مفروم
– 2 حبة فص ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة كاري
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– 2 كوب خضار مقطعة (مثل الجزر والفلفل الأحمر والبطاطا والزهرة)
– 2 كوب مرق الدجاج

الطريقة:

1. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح البصل شفافًا.
2. يضاف الكاري والفلفل والكمون ويخلط المزيج جيدًا.
3. يضاف الطحين ويخلط المزيج مرة أخرى حتى يصبح متجانسًا.
4. يضاف الخضار ويقلب المزيج حتى يتغطى الخضار بالبهارات.
5. يضاف المرق ويخلط المزيج جيدًا، ثم يُغطى المقلاة ويترك ليطبخ على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الخضار.
6. يُقدم الطبق باردًا مع الأرز الأبيض أو البرياني.

HTML Headings: