كيفية تحضير وصفات مميزة من الثوم
الثوم هو نبات ذو فوائد عديدة وهو مكون رئيسي في معظم الوصفات الشهية التي تحبها العائلة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك والتمتع بالعديد من الفوائد التي يوفرها الثوم، يمكنك تجربة بعض الوصفات الشهيرة التي يمكن تحضيرها باستخدام هذا النبات العجيب.
قبل البدء في تحضير الوصفات، هناك بضعة نصائح عامة يجب مراعاتها للحصول على نتائج مذهلة:
1. شراء ثوم طازج من المتجر: يجب اختيار الثوم الأبيض النابت والمتين والذي يحتوي على روائح قوية ومميزة.
2. تخزين الثوم بشكل صحيح: يجب حفظ الثوم في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة، حيث يمكن أن تدوم طازجة لفترة أطول.
3. تنظيف الثوم: يجب غسل الثوم جيداً وجفافه قبل الاستخدام، ويجب تجنب شراء الأنواع التي تحتوي على العفن والجفاف.
لذلك، تجدر الإشارة إلى أن بعض الأفكار الرائعة لوصفات الثوم تتضمن الكثير من المكونات المختلفة والتي يمكن العثور عليها في متجر البقالة المحلي.
وصفات الثوم
1. ثوم محمص
الطريقة:
– قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
– ضع الثوم الأبيض المفروم على ورقة طهي ورش الزيت عليه.
– اطهي الثوم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
2. سلطة الثوم الأسبانية
المكونات:
– رأس واحد من الثوم
– ملعقتان طعام من خل الخمر
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
– رشة من الملح
– نصف كوب من زيت الزيتون البكر الجيد
– 4 شرائح خبز
الطريقة:
– افرم الثوم وضعه في وعاء ثم أخلط الثوم مع الخل، الفلفل، والملح.
– باستخدام هزاز، مزج المكونات مع الزيت وضع المزيج المتجانس على الخبز.
3. سلطة الطماطم والثوم
المكونات:
– 4 فصوص من الثوم الأبيض المفروم
– 1/4 كوب من عصير الليمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الملون
– 1/2 كوب زيت الزيتون
– 1 كيلوغرام من الطماطم الفاسدة، مفرومة إلى قطع صغيرة
– 1/2 كوب من الجبنة المحلية، مفرومة إلى قطع صغيرة
– البقدونس المفروم
الطريقة:
– امزج الثوم، الليمون، الفلفل، والزيت في وعاء كبير.
– أضف الطماطم والجبنة و قليلاً من البقدونس المفروم وامزج جميع المكونات جيداً.
– ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
– قبل التقديم، يجب تبلي السلطة بالملح والفلفل حسب الذوق ورش بعض البقدونس على الوجه.
4. صوص الثوم والزعتر
المكونات:
– 2 فصوص من الثوم الأبيض المفروم
– 1/4 كوب من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الطازج
– 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
– نصف كوب من زيت الزيتون
الطريقة:
– يجب دمج جميع المكونات جيداً.
– يمكن استخدام صوص الثوم والزعتر كطبقة للحوم المشوية أو للخضروات.
5. كروكيت الثوم
المكونات:
– 2 فصوص من الثوم الأبيض المفرومة
– 1 كوب جبن بيكونا
– 1 كوب بقسماط
– 1 بيضة كبيرة
– 1/2 كوب من الجبن المبشور
– ملعقتان طعام من الزبدة
– 1/2 كوب من الدقيق
– ملح
الطريقة:
– اطهي الثوم حتى يصبح ذهبياً، ثم أضف الجبن ورشة من الملح ويقلب معًا حتى يذوب الجبن.
– أضف اللحم المفروم، البيض، والجبن المبشور إلى مزيج الجبنة واستخدم يديك لخلط كل العناصر.
– أضف بعض الملح بعد الذي يرش على سطح الدقيق واغمس الكروكيت الخاصة في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
– اشوى الكروكيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يمكن تقديمها.
الأسئلة الشائعة
Q: كيفية تحضير الثوم للأكل؟
A: يجب تحضير الثوم بشكل صحيح، عن طريق تخزينه في مكان بارد وجاف، غسله جيداً وجفافه قبل الاستخدام، وتجنب شراء الأنواع التي تحتوي على العفن والجفاف.
Q: كيف يمكن استخدام الثوم في الطبخ؟
A: يمكن استخدام الثوم المفروم لإضفاء نكهة رائعة على الأكل، ويمكن أيضا أن يكون عنصراً رئيسياً في مختلف وصفات الطبخ، مثل صلصة البشاميل، الحساء، الكاري، ووصفات شرائح اللحم.
Q: ما هي فوائد الثوم للصحة؟
A: الثوم يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم، يحسن نسبة الكوليسترول في الجسم، يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويحسن حالة الجلد ويحمي قلب الإنسان.
Q: هل يؤثر الثوم على الجهاز الهضمي؟
A: الثوم الطازج يمكن أن يسبب مشاكل صحية بالإضافة إلى تسبب الرائحة الكريهة. ومع ذلك، عند استخدامه بكميات صغيرة، فإن فوائده تتفوق على المشاكل المحتملة.
