كيفية تحضير ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة
ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة هو طبق شهير ورائع يتميز بمذاقه الرائع والذي يخفي بداخله مزيج من الفوائد الصحية. وصفة اليوم تعرض لكم كيفية تحضير ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير:
– 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
– ورق عنب طازج حسب الحاجة.
– 1 بصلة مفرومة.
– 1 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 1 فلفل رومي حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 3 ملاعق طعام زيت نباتي.
– ثوم بودرة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
– ماء ساخن حوالي 2 كوب.
– 1/2 كوب عصير ليمون.
– بقدونس طازج.
الطريقة:
1. تقطع بصلة صغيرة في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية. يضاف الثوم بودرة واللاحم البقري ويحرك المزيج حتى يصبح اللحم بنياً.
2. يضاف الملح والفلفل، وتُقلب المكونات جيداً. يتم تحريك خليط اللحم لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
3. يُحشى ورق العنب بمزيج اللحم. يُرص الورق في قاع قدر الطهي، يُضاف البطاطس والفلفل الرومي والماء حتى يغطي الورق المحشي. يُترك على نار بطيئة حتى ينضج.
4. عندما يبرد الطبق، يخرج الورق المحشي، ويُدخل الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُغطى الطبق بالبقدونس الطازج والليمون.
تُعتبر وصفة ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة طبق شهير ومشهور في الشرق الأوسط ويُفضِّلها الكثيرون. يُمكن تناولها مع الأرز أو الخبز الشامي أو حتى النان الهندي.
FAQs
Q. ما هي أفضل النكهات لإضافتها إلى ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة؟
A. يمكن استخدام أي نكهات تحبها،ولكن الأكثر شهرة هي القرنفل والكمون والفليفلة.
Q. ما هي السعرات الحرارية لورق العنب المحشي باللحمة المفرومة؟
A. يحتوي ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة على 300 سعر حراري لكل وعاء كبير.
Q. كيف يمكن استبدال لحم البقر بلحم الغنم؟
A. يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من البقر، لكن يجب طهيه لفترة أطول حتى يصبح لحم الغنم ناعمًا وسهل الأكل.
Q. هل يمكن حفظ ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة في الثلاجة؟
A. نعم، يمكن حفظ ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ولكن من الأفضل طهيه فوراً.
