كيفية تحضير مقبلات شهية وسهلة

تعتبر المقبلات من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتم تناولها خلال العديد من المناسبات والأفراح، وحتى في اليوميات العادية. وتختلف أنواع المقبلات بحسب المكونات والتوابل والصلصات المستخدمة في تحضيرها، وقد تكون ساخنة أو باردة. ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم بعض الوصفات الشهية والسهلة لتحضير المقبلات.

مقبلات لذيذة وسهلة التحضير

1. مقبلات القرنبيط المشوي

   • قرنبيط مفروم
   • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
   • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
   • رشة من الملح والفلفل الأسود
   • عصير ليمونة واحدة

   نقوم بفرم القرنبيط إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه الزيت والكمون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا. بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونخلط مرة أخرى، ثم نضع الوعاء في الفرن المحمي على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة. تقدم المقبلات الساخنة مع صلصة اللبن والثوم.

2. الفطائر باللحمة المفرومة

   • كوب واحد من الدقيق
   • ربع كوب من الحليب
   • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
   • ربع ملعقة صغيرة من الملح
   • نصف كوب من اللحمة المفرومة
   • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
   • ملعقة كبيرة من الزيت

   نمزج الدقيق والحليب والخميرة والملح معا في وعاء حتى يصبح الخليط لينا، ثم نتركه جانبا لمدة 10-15 دقيقة ليتخمر. بعد ذلك، نخلط اللحمة المفرومة مع الفلفل الأسود والزيت، ثم نتركه جانبا. نأخذ كمية من الخليط ونشكلها على شكل دائري، ثم نضع ملعقة من اللحم المفرومة في المنتصف ونقلب الجوانب حتى تكون الفطائر جاهزة. تُقلى الفطائر بالزيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجوانب الاثنين.

3. مقبلات الباذنجان بالجبنة

   • ثلاث بيضات
   • نصف كوب من الحليب
   • كوب واحد من الجبن المبشور
   • ملعقتان كبيرتان من البقدونس
   • ثلاث حبات من الباذنجان، مقطعة إلى شرائح رفيعة

   نخفق البيض مع الحليب في وعاء، ثم نضيف الجبن المبشور والبقدونس ونخلط المكونات جيدا. نغمس شرائح الباذنجان في الخليط السابق ثم ننثرها في صينية مدهونة بالزيت. تُشوى صينية الباذنجان في الفرن المحمي على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.