لا توجد مشكلة. سأبدأ بكيفية تحضير مخلل الشمندر الصحي في المنزل.
كيفية تحضير مخلل الشمندر الصحي في المنزل
الشمندر هو نبات جذري يحتوي على فوائد كثيرة للصحة. ومع ذلك، فإن الكثيرين لا يستخدمونه بكثرة في وجباتهم اليومية. لكن هذا قد يتغيّر عند استخدامه في صُنع مخلل الشمندر الصحي في المنزل.
هذه هي الطريقة الصحيحة لعمل مخلل الشمندر:
المكونات:
– 5 حبات شمندر متوسطة الحجم، مقطعة إلى أصغر حجم ممكن
– 1 كوب عصير ليمون طازج
– 1 كوب ماء
– 1 كوب خل التفاح
– 2 ملعقة صغيرة من السكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
الخطوات:
1. يجب أولاً غسل الشمندر جيداً وقصه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. في إناء صغير، استخدمي ملعقة صغيرة من الملح البحري ومزجها مع عصير الليمون والسكر.
3. ضعي الشمندر في وعاء وأضيفي المزيج السابق عليها، ثم دعيها تترك لستة ساعات تقريباً.
4. في إناء آخر، اخلطي الخل والماء، ثم ضعه في نار هادئة حتى تجعليه يغلي.
5. دعي الخليط الساخن يبرد قليلاً، ثم صبيه فوق الشمندر.
6. غطي الوعاء واتركيه لمدة 24 ساعة على الأقل، وتأكدي من تخزينه في مكان بارد.
وهكذا، بسيطة هي صنعة مخلل الشمندر الصحي في المنزل.
FAQs
– هل يمكن استخدام نوع آخر من الخل؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخل، مثل خل الكحول أو خل الأرز.
– هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
بالتأكيد! يمكن إضافة الثوم أو البصل أو الفلفل الأحمر لتعزيز النكهة.
– كم مدة صلاحية المخلل؟
يمكن تخزين المخلل لمدة تتراوح من شهر إلى شهرين في الثلاجة.
– يمكن استخدام الشمندر المحفوظ في المخل كمثبت طبيعي للألوان؟
نعم، يمكن استخدامه كمثبت طبيعي للألوان في وجبات الطعام، وخاصة في صُوص المايونيز وصُوص السلطة.
