محتويات
كيفية تحضير مخلل الزيتون التقليدي بخطوات بسيطة
مخلل الزيتون من الأطعمة الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، فهو يضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة المختلفة ويُعتبر مكملًا رائعًا لأي وجبة. يمكنك تحضير مخلل الزيتون التقليدي في المنزل بخطوات بسيطة ومواد متاحة، وفي هذا المقال سنشرح لك الطريقة بالتفصيل.
المكونات
لتحضير مخلل الزيتون التقليدي، ستحتاج إلى الآتي:
- كيلوغرام من الزيتون الطازجة
- ماء
- ملح
- خل
- زيت زيتون
- ثوم
- فلفل حار
- بهارات مشكلة
- أوراق الغار
الخطوات
إليك خطوات تحضير مخلل الزيتون التقليدي:
- اغسل الزيتون جيدًا واتركها تجف.
- قم بتقطيع الثوم والفلفل الحار إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء كبير، ضع الزيتون وأضف الماء حتى تُغطى الزيتون تمامًا.
- اترك الزيتون في الماء لمدة أسبوع كامل، مع تغيير الماء يوميًا.
- بعد المدة المحددة، صفي الماء وضع الزيتون في وعاء آخر.
- أضف الملح، الخل، الثوم، الفلفل الحار، البهارات المشكلة، وأوراق الغار إلى الزيتون.
- اسكب الزيت الزيتون على الزيتون وقلبها جيدًا.
- اترك الزيتون لمدة شهر على الأقل قبل تناولها لتتشرب النكهات تمامًا.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام زيتون مجفف بدلاً من الزيتون الطازجة؟
نعم، يمكنك استخدام الزيتون المجفف، ولكن يجب نقعه في الماء لعدة أيام قبل استخدامه.
هل يمكنني استخدام نكهات أخرى في مخلل الزيتون؟
بالطبع، يمكنك إضافة أي نكهات تفضلها مثل الليمون، الزعتر، أو الفلفل الحلو حسب الرغبة.
كم من الوقت يمكن أن أحفظ مخلل الزيتون؟
يمكن الاحتفاظ بمخلل الزيتون في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
