كيفية تحضير مثومة باللحم المفروم بالتفصيل
المثومة باللحم المفروم هي وجبة سورية شهية ومغذية ومفضلة لدى الكثيرين. وهي تتكون من مكونات بسيطة وذات طعم رائع. في هذه المقالة، سنشرح لكم كيفية تحضير هذه الوجبة.
المكونات:
– نصف كيلو جرام لحم مفروم
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– 4 فصوص ثوم
– 1 كوب برغل ناعم
– 2 ملاعق كبيرة طماطم معجونة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
– ملح، فلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب لحين تحول لونه إلى اللون الذهبي.
2. يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي أيضاً.
3. يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلب بين الحين والآخر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
4. يضاف البرغل الناعم وتقلب المكونات حتى ينضج البرغل.
5. يضاف الملح، الفلفل الأسود، الطماطم المعجونة والفلفل الحار، ويقلب المكونات جيداً.
6. يُترك المزيج على النار لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتم إذابة الطماطم المعجونة وتجف المياه.
7. تُحشى الفلفل بالمزيج الساخن وتُغلق بالخيط أو بالأسنان الخشبية.
8. يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُدخل المثومة المحشوة بالفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتم النضج.
كيفية تقديم المثومة:
يقدم المثومة باللحم المفروم مع خبز عربي وسلطة خضراء.
أسئلة شائعة:
1- ما هو البرغل المستخدم؟
– يفضل استخدام البرغل الناعم.
2- هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحم المفروم؟
– نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من اللحم المفروم.
3- ما هو الفرق بين المثومة المحشوة والمفتوحة؟
– المثومة المحشوة تحشى باللحم المفروم وتُغلق بالخيط أو بالأسنان الخشبية، في حين أن المثومة المفتوحة لا تحشى وتُحضر دون إغلاقها.
