كيفية تحضير لقيمات مقرمشة وسهلة في المنزل
اللقيمات هي حلوى شهية وشعبية في الوطن العربي، وهي عبارة عن كرات صغيرة مقرمشة ومحلاة بالعسل أو السكر. بالإمكان تحضير اللقيمات بسهولة في المنزل، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم مع العائلة والأصدقاء. في هذا المقال، سنتعلم كيفية تحضير لقيمات مقرمشة وسهلة في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب حليب
– نصف كوب ماء دافئ
– 1 بيضة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
– زيت للقلي
– عسل أو سكر للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، بيكنج بودر، والملح.
2. أضيفي الحليب والماء الدافئ تدريجياً إلى الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
3. أضيفي البيضة والزبدة الذائبة إلى العجينة واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تماماً.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. باستخدام ملعقة صغيرة، أسقطي كرات من العجينة في الزيت المسخن وقلبيها باستخدام ملعقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. انقلي اللقيمات المقرمشة إلى صحن مبطن بورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدمي اللقيمات وزينيها بالعسل أو السكر حسب الرغبة.
هذه الوصفة تعتبر قاعدة لتحضير اللقيمات، وبالإمكان إضافة مكونات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة.
وفيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول تحضير اللقيمات:
س: هل يمكن تحضير اللقيمات بدون استخدام البيض؟
ج: نعم، بإمكان استبدال البيض بموزة مهروسة أو ملعقة صغيرة من بذور الكتان مع مراعاة تأثير ذلك على طعم وقوام اللقيمات.
س: هل يمكن تجميد اللقيمات لاحقاً؟
ج: نعم، بإمكان تجميد اللقيمات بعد قليها وتبريدها، وتسخينها في الفرن قبل تقديمها للأكل.
س: هل يمكن تحضير اللقيمات بدون استخدام الزبدة؟
ج: نعم، بإمكان استبدال الزبدة بزيت نباتي مثل زيت العباد أو زيت الذرة، لكن يجب مراعاة أن الزبدة تعطي نكهة مميزة للقيمات.
