كيفية تحضير لحم بعجين لبناني منزلي بسهولة
تعتبر الأكلات اللبنانية من أشهى الأطعمة في العالم، ومن بين هذه الأكلات أكلة اللحم بالعجين. إنها واحدة من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني وتتميز بمذاقها الشهي وتحضيرها السهل في المنزل. في هذا المقال، سوف نتحدث عن كيفية تحضير لحم بعجين لبناني منزلي بسهولة.
المكونات:
– 1/2 كيلوغرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات
– 2 بصل متوسط الحجم مفروم
– 4 فصوص ثوم مهروس
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 كوب ماء
– 1 كوب عجين مُحضر مسبقًا
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى ينضج وينتشر رائحته.
4. أضيفي قطع اللحم إلى المقلاة وقلبيها حتى تحمر.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون وقلبي حتى تتداخل النكهات.
6. أضيفي كوب الماء واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح طريًا.
7. بعد ذلك، قومي بتحضير العجينة حسب الوصفة المفضلة لديك.
8. قومي بفرد العجينة وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
9. ضعي قطعة من العجين فوق كل قطعة لحم وقومي بلفها بحيث تغلف اللحم تمامًا.
10. اخبزي اللحم بالعجين في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
11. قدمي اللحم بالعجين اللبناني الشهي مع الأرز المبخر والسلطات الطازجة.
هذه الوصفة تعتبر سهلة التحضير ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى مهارات طهي متقدمة.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر وسيكون لديك لحم بعجين لبناني بنكهة فريدة.
س: هل يمكنني تجهيز العجينة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة؟
ج: نعم، يمكنك تحضير العجينة بنفسك في المنزل إذا كنت تفضلين ذلك وستكون النتيجة مماثلة.
س: ما هي البهارات التي يمكنني إضافتها إلى اللحم لإعطاء نكهة فريدة؟
ج: يمكنك إضافة بهارات مثل الكزبرة، الفلفل الأحمر، الزعتر، أو أي بهارات أخرى تحبها لتعطي اللحم نكهة مميزة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير لحم بعجين لبناني منزلي بسهولة وتتمتع بطعم لا يُقاوم يجمع بين بساطة التحضير والمذاق الشهي.
