كيفية تحضير لحم الضأن بالفرن بأسلوب مميز
تُعتبر وصفة الضأن المشوي في الفرن من أشهى الأكلات التي تقدم في المناسبات الكبرى والحفلات الضخمة، فهي تحمل الكثير من النكهات والتوابل التي تعطيها طعماً مميزاً وشهياً. في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير لحم الضأن بالفرن بأسلوب مميز.
المكونات:
– 1 كيلو ضأن مقطع
– 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– ملح حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
1. تحضر صينية الخبز ويدهن قعرها بالزيت.
2. تمزج عصير الليمون والثوم المفروم والخل والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار والملح في وعاء ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
3. تضاف قطع الضأن إلى الخليط السابق وتخلط برفق حتى تغطى جميع القطع.
4. تحمى الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
5. يوضع الضأن وأي من الخليط المتبقي على صينية الخبز المدهونة.
6. يصب 1/4 كوب من الماء في صينية الخبز.
7. تُرش الزعتر المجفف وزيت الزيتون على قطع الضأن.
8. يغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. يزال الورق القصدير وتخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وتطهى اللحم لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج تماماً.
10. بعد ذلك، يقطع اللحم إلى شرائح ويقدم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو أفضل نوعية لحم الضأن لاستخدامه في هذه الوصفة؟
يُفضّل استخدام لحم الضأن الذي يحتوي على دهون أقل، فهو يعطي نتيجة شهية ولذيذة أكثر.
هل يمكن عمل هذا الطبق باستخدام الفرن الكهربائي؟
نعم، يمكن استخدام الفرن الكهربائي بنفس الطريقة التي يتم استخدام الفرن العادي.
هل يمكن استخدام الخل الأحمر بدلاً من الخل الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الخل الأحمر بدلاً من الخل الأبيض ولكن سيتغير طعم الأكلة قليلاً بسبب اللون ونكهة الخل.
عندما يصب الماء في صينية الخبز، هل يجب أن يكون بارداً أم ساخناً؟
يُفضّل أن يكون الماء بارداً، حيث يساعد على منع تحميص اللحم بشكل زائد.
في النهاية، يمكنك تحضير لحم الضأن المشوي في الفرن بأسلوب مميز ومثالي لتقديمه في المناسبات والحفلات. اتبع الخطوات السابقة وستحصل على نتيجة لذيذة ومغذية.
