كيفية تحضير كيك قرص عقيلي بخطوات سهلة
تعد الحلويات من أجمل مظاهر ثقافتنا العربية المتنوعة، ومن أشهرها الكيك العربي، الذي يتم إعداده بطريقة مختلفة عن الأنواع الأخرى من الكيك ويحظى بشعبية كبيرة في منطقة الخليج. ويعتبر كيك قرص عقيلي من أشهر أصناف الكيك العربي ويتميز بمذاقه الشهي.
في هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات تحضير كيك قرص عقيلي بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 150 جرام زبدة
– 150 جرام سكر بودرة
– 6 حبات بيض
– 150 جرام دقيق
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 2 ملعقة صغيرة فانيلا
– 1/4 كوب حليب بارد
– 1/2 كوب ماء
– 1 كوب عصير قرص
– 2 ملعقة صغيرة قشطة
الخطوات:
1. يسخن الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يتم خلط الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.
3. يتم إضافة البيض وتخفق المكونات مع بعضها البعض.
4. يتم إضافة الفانيلا والبيكنج باودر إلى الدقيق، ثم يتم إضافة الدقيق بتدريج حتى يتكون عجينة.
5. يتم إضافة الحليب والماء إلى العجينة ويتم التخلص من الكتل.
6. يتم إضافة العصير الطبيعي المستخرج من القرص والقشطة إلى الخليط.
7. يتم رش الصينية بالطحين ويتم سكب الخليط فيها.
8. يتم تحضير في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
ملاحظة: يفضل أن يتم تقديم الكيك في اليوم التالي لتتخلل العجينة.
أسئلة وأجوبة:
Q: هل يمكنني استخدام العصير المعبأ بدلاً من العصير الطبيعي؟
A: نعم، يمكن استخدام العصير المعبأ، لكن يجب التأكد من قوامه قبل إضافته إلى العجينة.
Q: هل يمكنني استخدام البيض البدلاً من البيض الكامل؟
A: نعم، يمكن استخدام البيض فقط، ولكن ينصح باستخدام البيض الكامل لمنح العجينة قوامًا متماسكًا.
Q: هل يمكنني إضافة مزيد من الفواكه إلى العجينة؟
A: نعم، يمكن إضافة أي فواكه حسب الرغبة، ولكن يجب الانتباه إلى الكمية لتفادي تغيير نسبة الرطوبة في العجينة.
