كيفية تحضير كوسا محشي باللحم خطوة بخطوة
المقادير:
– 10 حبات كوسا متوسطة الحجم
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 3 فصوص ثوم مدقوقة
– 1/2 كوب رز مغسول
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب نعناع مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكوسا أو بهارات المشاوي
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 2 كوب مرق الدجاج أو الماء
الطريقة:
1. تُغسل حبات الكوسا جيداً ويُقطع الجزء العلوي منها ويُنظف الداخل من البذور والألياف باستخدام ملعقة صغيرة.
2. في مقلاة، يُسخن اللحم المفروم ويُضاف البصل والثوم ويُشوح المزيج حتى يصبح اللحم بني اللون.
3. يُضاف الرز المغسول ويُحرك المزيج جيداً ثم يُضاف البقدونس والنعناع والتوابل والملح والفلفل.
4. يُحرك المزيج جيداً ويُطفأ النار ويُترك جانباً ليبرد.
5. يُحشى الكوسا بالحشوة السابقة حتى النصف تقريباً.
6. يُوضع الكوسا في قدر أو صينية طهي ويُضاف المرق أو الماء ويُغطى القدر بورق الألمنيوم.
7. يُطهى الكوسا في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
8. يُقدم الكوسا المحشية ساخنة على الفور.
تمتعوا بوجبتكم الشهية!
أسئلة متداولة:
1. هل يمكن استبدال لحم البقر بعرض اللحم؟
– نعم، يمكن استبدال لحم البقر بعرض اللحم أو لحم الدجاج أو حتى لحم الخنزير إذا كان الشخص يتناوله.
2. هل يمكن تخزين الكوسا المحشية في الثلاجة؟
– نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
3. هل يمكن إضافة أي خضروات إضافية إلى الحشوة؟
– نعم، يمكن إضافة البطاطس، الجزر، الفجل أو أي خضروات تفضلونها إلى الحشوة.
