عشاق المأكولات الشعبية المصرية، إليكم طريقة تحضير كشري الفول الأخضر بكل سهولة وبمكونات بسيطة. يمكن أن يكون هذا الطبق الشهير والشعبي مثاليًا لتحضير وجبة سريعة ولذيذة. ستحتاج إلى المكونات التالية:
– كيلو فول أخضر طازج
– كوب أرز بسمتي
– بصلتين متوسطتين، مفرومتين
– خمسة فصوص ثوم، مفرومة
– علبة صلصة طماطم
– فصان من الليمون الحامض
– رشة فلفل أسود
– ملح
– زيت نباتي
الخطوات:
الخطوة 1: استعداد الفول الأخضر
– قم بفصل الفول الأخضر عن القشرة الخارجية. ضعه في وعاء به ماء مغلي واتركه لمدة 3-5 دقائق، حتى يصبح ناضجًا ومرنًا.
– قم بتصفيته واحتفظ بالماء المغلى.
الخطوة 2: طهي الأرز
– ضع الأرز في وعاء مع الماء المغلى الساخن.
– قم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، ومقدار صغير من الزيت.
– قلب الأرز لضمان التوزيع المتساوي واتركه يطهى لمدة 20-25 دقيقة، وحتى يصبح ناضجاً.
الخطوة 3: الصلصة
– سخن المقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت.
– ضع البصل والثوم، واتركها حتى تذبل.
– قم بإضافة الصلصة وقلب ثم قم بتقطيع الليمون في شرائح صغيرة وأضفها إلى الخليط السابق.
– قم بإضافة الماء المغلى واتركهم يغلي على نار هادئة.
الخطوة 4: الفول
– ضع الفول الأخضر في الصلصة واتركهم يطهوا معًا حوالي 15 دقيقة.
– بعد ذلك، قم بوضع الأرز فوق الفول واتركه ليطهى لمدة 10 دقائق – لا تقم بتحريكه.
الخطوة 5: التقديم
– قم بتقديم الطبق اللذيذ للضيوف مع شرائح الليمون.
وهذه هي طريقة تحضير كشري الفول الأخضر الشهيرة. لمزيد من الارشادات المفصلة يمكنك قراءة الأسئلة الشائعة أدناه.
FAQs
1- هل بإمكاني استخدام فول مجفف بدلاً من الفول الأخضر الطازج؟
يمكن استخدام الفول المجفف ولكن يجب تركه في الماء من الليلة السابقة وغليه بهدوء لفترة تصل إلى 60 دقيقة حتى يُصبح ناضجًا. من الأفضل استخدام الفول الأخضر الطازج حيث أنه سيكون أفضل من حيث المذاق والملمس.
2- هل هناك أي بدائل لخلطة الأرز؟
يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلًا من خلطة الأرز الجاهزة المتوفرة في الأسواق. يجب غسل الأرز جيداً وتصفيته حتى يصبح خاليًا من الشوائب والغبار.
3- هل بإمكاني تجهيز الصلصة مسبقًا؟
يمكن التحضير المسبق للصلصة وتخزينها في الثلاجة لفترة تصل إلى 3 أيام. يجب أن تتميز الصلصة بالطعم الذي تحب ولن تستطيع أن تصل إليه إلا بتجربة عدة وصفات.
4- هل يمكن تقديم كشري الفول الأخضر مع طريقة اخري؟
يمكنك تقديم الكشري الفول الأخضر بعدة طرق، على سبيل المثال، باستخدام الدجاج المغلي أو الخضروات والعدس. يمكن أن تجري التعديلات اللازمة حسب الرغبات الشخصية.
نتمنى لكم صحة جيدة ومذاقاً شهياً!
