كيفية تحضير كريم باتيسيير الفراولة بخطوات سهلة

المقادير:

• كوب ونصف حليب
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 4 صفار بيض
• نصف عصير ليمونة
• عبوة فراولة

الطريقة:

1. في وعاء، قومي بخلط السكر والنشا جيدًا.
2. أضيفي الصفار بالتدريج وقومي بالتحريك المستمر حتى يتمازج الخليط جيدًا.
3. ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة وقومي بتسخينه حتى يصبح ساخنًا، ولا تدعيه يغلي.
4. أزيلي الحليب من على النار، وقومي بتدريج صب الحليب على الخليط بالتحريك المستمر.
5. ضعي الوعاء على النار مرة أخرى وقومي بالتحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح مثل الكريمة.
6. أزيلي الوعاء من النار وأضيفي عصير الليمون وقومي بالتحريك جيدًا.
7. قومي بغسل الفراولة وقطعها إلى شرائح رقيقة.
8. في أطباق صغيرة، ضعي طبقة من الكريمة الباتيسيير وفوقها طبقة من الفراولة، واستمري في التكرار حتى انتهاء الكميات.
9. قومي بوضع الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

الأسئلة الشائعة:

ما هو كريم باتيسيير؟

كريم باتيسيير هو نوع من الكريمات المستخدمة في الحلويات الفرنسية التقليدية. يتم تحضيره عن طريق خلط الحليب، السكر، النشا والبيض، ثم يتم تكثيفه على النار حتى يصبح مثل الكريمة.

كيف يمكن تحضير كريم باتيسيير بنكهات أخرى؟

يمكن تحضير كريم باتيسيير بنكهات مختلفة باستبدال الفراولة بنكهة أخرى من الفواكه، مثل الموز أو التفاح. يمكن أيضاً إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة إلى الكريمة لإضفاء نكهة خاصة.

هل يمكن استخدام الكريم باتيسيير في وصفات أخرى؟

نعم، يمكن استخدام الكريم باتيسيير في العديد من وصفات الحلويات الأخرى؛ مثل تحضير التورت أو الإيكلير.

هل يمكن تجهيز كريم باتيسيير مقدمًا؟

نعم، يمكن تجهيز الكريم باتيسيير مقدمًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. قبل التقديم، قم بتحريكه بلطف حتى يعود إلى القوام المثالي. إذا كان قد ثخن بشكل كبير، قم بإضافة قليل من الحليب وامزجه حتى يصبح متجانسًا.