كيفية تحضير كبة حلب العراقية باللحمة المفرومة والبرغل
الكبة حلب العراقية من الأكلات الشهية والمشهورة في بلاد الشام، وتتميز بمذاقها الرائع وتنوع طرق تحضيرها. في هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير كبة حلب العراقية باللحمة المفرومة والبرغل بخطوات سهلة ومبسطة.
المكونات
لتحضير كبة حلب العراقية باللحمة المفرومة والبرغل، سنحتاج إلى العناصر التالية:
- كوب من البرغل الناعم
- نصف كيلو غرام لحمة مفرومة ناعمة
- ثلاثة أكواب من الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بصلة مفرومة ناعمة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- زيت زيتون للقلي
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
قبل البدء في التحضير، نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة ساعتين حتى يصبح ناعماً وجاهزاً للاستخدام. بعد ذلك، نقوم بتصفية البرغل والتأكد من إزالة الزائد من الماء.
نضع البرغل في وعاء كبير ونضيف إليه اللحمة المفرومة والبصل المفروم والبقدونس والتوابل، ونقوم بالتخليط جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية حسب الرغبة.
نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقوم بتحمير كرات الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
نقوم بتقديم كبة حلب العراقية باللحمة المفرومة والبرغل ساخنة وبجانبها الصلصات الحارة واللبن المخفوق.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام البرغل الخشن بدلاً من الناعم؟
نعم، يمكن استخدام البرغل الخشن في تحضير كبة حلب العراقية، ولكن يجب نقعه لمدة أطول حتى يصبح ناعماً وجاهزاً للاستخدام.
ما هي أفضل طريقة للتقديم مع كبة حلب العراقية؟
يمكن تقديم كبة حلب العراقية مع الأرز المبخر والسلطات الطازجة والخبز العربي لتكون وجبة متكاملة ولذيذة.
هل يمكن تجميد كبة حلب العراقية؟
نعم، يمكن تجميد كبة حلب العراقية بعد تحميرها وقبل التقديم. يمكن وضعها في أكياس محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر.
