كيفية تحضير كبة برغل محشية باللحمة المفرومة والبصل؟
تُعد الكبة من الأطعمة الجميلة والشهية التي تتميز بنكهة مختلفة وتستطيع التنويع في طريقة تحضيرها، ومن بين الأصناف المشهورة الكبة برغل المحشية باللحمة المفرومة والبصل. ولإعداد هذه الوجبة يلزم توفر المكونات التالية:
– كمية من البرغل الناعم
– لحمة مفرومة
– زيت نباتي
– بصل، مفروم
– ملح، فلفل أسود، بهارات وبهارات شانتي
– ماء
– الجوز المفروم
والآن نتابع خطوات تحضير هذه الوجبة اللذيذة:
المكونات:
– نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة
– كوبان من البرغل الناعم
– بصلة ناعمة ومفرومة
– نصف كوب من الجوز المفروم
– ملعقة صغيرة من الملح
– رشه فلفل أسود
– رشه بابريكا (بهارات شانتي)
– رشه فلفل أحمر مدخن
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
الخطوات:
– يبلل البرغل بالماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويترك جانبًا.
– تُسخّن مقلاة وتضاف إليها اللحمة المفرومة وتحرك جيداً حتى تتفكك.
– تضاف البصلة إلى المقلاة وتستمر في التحريك حتى يصبح البصل خفيف اللون.
– تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود وتخلط جيداً.
– يضاف الجوز المفروم إلى الخليط ويترك جانبًا ليبرد.
– تمزج اللحمة المفرومة والبرغل ويطحن الخليط جيداً حتى يصل إلى قوام ناعم.
– يشكل خليط الكبة إلى فطائر مسطحة وتحشى بالحشوة.
– تُغلق الفطائر ويشكل الكبة في شكل دائري وتُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
فوائد صحية للكبة برغل المحشية:
يشير الخبراء إلى أن الكبة برغل المحشية باللحمة المفرومة والبصل غنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، و بما أنها تعتمد على البرغل و ليست الأرز فهي خفيفة على الجسم. ومن بين الفوائد الصحية للكبة البرغل المحشية باللحمة المفرومة والبصل:
1) تعزيز صحة الجهاز العصبي.
2) توفير الحامض النووي الذي يحمي الجسم من الاضرار المختلفة.
3) تحسين عملية الهضم.
4) تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
5) تحسين عملية الطرد المعوي للدهون.
توجد العديد من الأسئلة الشائعة حول طريقة تحضير الكبة برغل المحشية باللحمة المفرومة والبصل، وستجد هنا إجابات كافية لتلبية استفساراتك:
1) ما هو أفضل نوع من البرغل يجب استخدامه في هذه الوصفة؟
يفضل استخدام البرغل الناعم، حيث يجعل من الكبة الناعمة والسلسة.
2) كم يستغرق وقت تحضير الكبة برغل المحشية باللحمة المفرومة والبصل؟
يبلغ وقت التحضير الإجمالي حوالي ساعة ونصف، بما في ذلك تحضير الحشوة.
3) هل يمكن تغيير الحشوة واستخدام طريقة أخرى في تقديم الكبة برغل؟
نعم، يمكن تحضير الكبة برغل بحشوات مختلفة مثل التفاح أو البطاطس أو الجبن.
4) كيف يمكن الحصول على إضافة نكهة شرق أوسطية للكبة برغل المحشية باللحمة المفرومة والبصل؟
يمكن إضافة التوابل المفضلة لك، مثل الكمون والزعتر وبهارات الكبة لإضفاء النكهة المطلوبة على الطبق.
