كيفية تحضير كبة برغل بالسبانخ والجبنة الطازجة
المقادير:
- كوب من البرغل الناعم
- نصف كيلوغرام من السبانخ المفرومة
- كوب من الجبنة الطازجة المفرومة
- بصلة مفرومة
- بيضة واحدة
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة من البهارات العربية
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل البرغل جيداً ثم ضعيه في وعاء وقومي بتغطيته بالماء الساخن واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء تماماً.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها حتى تذبل.
3. قومي بعصر البرغل جيداً للتخلص من الزائد من الماء، ثم ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه السبانخ والبصل المقلي.
4. أضيفي الجبنة الطازجة والبهارات والبيضة وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. شكلي خليط البرغل إلى كرات صغيرة وقومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة ثم قلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدمي الكبة البرغل الساخنة مع صلصة الزبادي والخبز العربي.
أسئلة مكررة:
هل يمكن تحضير الكبة البرغل وتخزينها لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تشكيل كرات الكبة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل قليها.
ما هي الصلصات التي يمكن تقديمها مع الكبة البرغل؟
تقدم الكبة البرغل عادة مع صلصة الزبادي المثلجة أو صلصة الطحينة والليمون.
هل يمكنني استخدام برغل خشن بدلاً من البرغل الناعم؟
نعم، يمكنك استخدام برغل خشن ولكن سيحتاج إلى وقت أطول في التنقية وإعداده.
