كيفية تحضير كباب سوري شهي في المنزل
الكباب السوري هو واحد من الأطباق الأكثر شهرة في الشرق الأوسط ولذيذ للغاية. ويعد من الوجبات المفضلة لدى العديد من الناس. انتشرت الكباب في جميع أنحاء العالم، ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة. هذا المقال يوضح كيفية تحضير كباب سوري في المنزل، مع وصفة إعداد دقيقة وتفاصيل وافية حول المكونات والطريقة.
المكونات لتحضير كباب سوري في المنزل
– كيلو زغار (أو صدر لحم بقري مفروم)
– حبة بصل مفروم
– بيضة واحدة
– ملعقتين كبيرتين من البرغل المحموس
– ملح حسب الرغبة
– فلفل حسب الرغبة
– مكسرات الموزاريلا
– قطعة غلاف خبز
– زيت للقلي
كيفية تحضير كباب سوري في المنزل
1. قم بإزالة قشرة الخبز و استخدمي فقط اللحمة الداخلية.
2. إضافة البصل المفروم، اللحمة المفرومة، البيضة، الملح، الفلفل والبرغل في وعاء كبير.
3. استخدم يديك لخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تتداخل وتتجانس.
4. استخدم منتجع اللحم لتشكيل الكباب في شكل الأصابع الطويلة.
5. أضعي الكباب في حافظة أو علبة، واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
6. اقلي الكباب في أعلى حرارة ممكنة في الزيت الحار لتجنب تسرب العصير. اقلي كل جانب لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح الوجبة ذهبية اللون.
7. استخدم قطع من الجبن الهلامي الموزاريلا لتزيين الكباب.
حان الوقت لإعداد اشهر صوص سوري
1. في وعاء، قم بخلط المكونات التالية:
– ربع فنجان خل تفاح
– ربع كوب عصير ليمون
– نصف كوب من الزيت
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
2. خلط جميع المكونات حتى تتجانس.
3. قبل القدم، امزج الصلصة مرة أخرى. وافردي الكباب في الطبق المناسب، واسكب الصلصة فوقه.قدم الطعام ساخناً وصحيًا.
تحضير الكباب في المقلاة أو على الشواية:
– قم باستخدام دبابيس التحميص لتشكيل اصابع الكباب الخاصة بك.
– إضافة الكباب على الشواية ، من خلال تثبيتها الداخلية لمنع تسرب العصير.
– اطهي الكباب على الشواية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج بشكل صحيح ، حتى يصبح اللحم الداخلي روزي ، لاطهي الكباب في المقلاة، يجب تسخين القليل من الزيت على النار، ووضع صفائح الكباب على المقلاة وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تقديم الكباب
يمكن تقديم الكباب السوري المقدم بحرارة عالية، مع بعض فيتا والطحينة، إضافة إلى الخضار المشوية أوالبطاطا المقلية. يجب أن يتم تقديمه فورًا حتى لا يفقد نضارته وجودته.
أسئلة شائعة:
1- كم عدد الحقائق التي تقدمت بهذا الوصفة؟
-يتم تقديم كل المعلومات والخطوات اللازمة لتحضير كباب سوري مذهل).
2- هل يوجد طريقة بديلة للسلق؟
-يمكن حماس كباب كليك في الفرن أو في شواء، أو قليه في مقلاة عميقة .
3 – كم تستغرق الوقت لإعداد الكباب السوري؟
– يستغرق إعداد الكباب السوري مدة ساعة تقريبًا للتحضير وإعداد الصلصة.
4- هل يمكن إضافة أي مكونات إضافية إلى الوصفة؟
-يمكن إضافة البقدونس المفروم، البصل، الملح، الفلفل ،أو المكسرات.
5- هل يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من اللحم السوري؟
-يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من اللحم السوري ولكن قد يشكل ذلك فارق في الطعم.
