كيفية تحضير عدس الطماطم الصحي واللذيذ في المنزل
في الآونة الأخيرة، أصبحت الوجبات الصحية واللذيذة في المنزل تحظى بشعبية كبيرة. ومن بين تلك الوجبات، يأتي عدس الطماطم كوجبة رئيسية شهية وصحية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وفي هذا المقال، سنتناول كيفية تجهيز عدس الطماطم الصحي واللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات:
– 2 كوب عدس مُجفف.
– 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
– 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
– 4 فصوص ثوم مفرومة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة كمون.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة كركم.
– ملح حسب الذوق.
– 4 كوب مرق الخضار.
– عصير ليمونة واحدة.
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل العدس جيداً ثمّ قومي بنقعه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني الزيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تصبح طماطم متجانسة.
4. أضيفي الكمون والفلفل الأسود والكركم وقلبي جيدا.
5. أضيفي العدس المنقوع وقلبي لمدة دقيقة.
6. أضيفي المرق وقلبي جيداً ثمّ غطي المقلاة واتركي العدس يطهى لمدة 45 دقيقة.
7. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة.
8. قدمي العدس الطماطم الصحي واللذيذ وزينيه ببعض الكزبرة الطازجة.
يمكن تقديم العدس الطماطم بجانب الأرز أو الخبز المحمص. كما يمكنك إضافة بعض الزبادي الطبيعي أو الحليب للوجبة.
وبهذا تكونين قد تحضرتي عدس الطماطم الصحي واللذيذ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام عدس معلب بدلاً من العدس المجفف؟
ج: نعم، بالطبع يمكنك استخدام عدس معلب، ولكن يجب عليك تجفيفه جيداً قبل إضافته إلى الطماطم.
س: هل يمكنني تجهيز العدس الطماطم مسبقًا وتخزينه في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تجهيز العدس الطماطم مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين. يمكنك إعادة تسخينه عند التقديم.
س: هل يمكنني تجميد العدس الطماطم لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد العدس الطماطم في علب تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. عند الحاجة، قم بإعادة تسخينه وتقديمه.
