كيفية تحضير عجينة هشة مثل القطن بخطوات بسيطة

تعتبر العجائن الهشة مثل القطن من ألذ أنواع العجائن التي يمكنك تحضيرها في المنزل. إنها مثالية لتحضير الحلويات مثل الفطائر والكعك والمعجنات الخفيفة الأخرى. في هذه الورقة الإرشادية، سنقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير عجينة هشة مثل القطن في المنزل.

مكونات العجينة الهشة

قبل أن نبدأ في تحضير العجينة الهشة، سنحتاج إلى تجهيز المكونات التالية:
– 1 كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 1/4 كوب سكر بودرة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
– رشة ملح
– 1/2 كوب زبدة باردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير العجينة الهشة

الآن، عندما تكون لديك جميع المكونات المحضرة، يمكنك البدء في تحضير العجينة الهشة باتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين، السكر البودرة، مسحوق الخميرة، ورشة الملح معًا.
2. أضف الزبدة المقطعة إلى الوعاء واستخدم يديك لفرك الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تصبح العجينة مثل الكراميل الرخوة.
3. في وعاء آخر، اخفق البيضة والفانيليا.
4. أضف البيضة المخفوقة إلى العجينة واعجنها برفق حتى تتماسك.
5. قسم العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بتغليفها بغلاف بلاستيكي.
6. قم بتبريد العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

أسئلة متكررة

هل يمكنني استخدام طحين أخرى غير الطحين متعدد الاستخدامات؟

نعم، يمكنك استخدام طحين كامل القمح أو طحين القمح الفاخر بدلاً من الطحين متعدد الاستخدامات.

ما هي أفضل طريقة لخفق الزبدة مع المكونات؟

يمكنك استخدام شوكة أو مزلقة لفرك الزبدة مع المكونات الأخرى، أو يمكنك استخدام معالج الطعام إذا كان لديك واحد.

هل يمكنني خفق العجينة في الخلاط الكهربائي؟

نعم، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخفق العجينة. قم بتحضير جهاز الخلاط الكهربائي الذي يحتوي على ملحق للعجن وخفق العجينة باستخدامه.

تعتبر العجينة الهشة مثل القطن واحدة من أكثر العجائن الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل. اتبع هذه الخطوات البسيطة واستمتع بتحضير الحلويات الشهية الخفيفة. الآن، حان وقت الاستمتاع بالعجينة الهشة اللذيذة!