كيفية تحضير عجينة العشر دقائق بخطوات سهلة
في عالم الطهي، تعتبر عجينة العشر دقائق واحدة من أسرع الوصفات لتحضير العجائن التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق المختلفة. تتمتع هذه العجينة بالسهولة والسرعة في التحضير، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعيشون حياة مشغولة ويرغبون في تحضير وجبة لذيذة بسرعة. في هذه المقالة، سنتعلم كيفية تحضير عجينة العشر دقائق بخطوات سهلة.
المكونات:
– كوب ونصف الكوب من دقيق القمح
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– نصف كوب من الماء الدافئ
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، ومسحوق الخميرة، والملح، والسكر معًا.
2. أضف الزبدة المذابة إلى الماء الدافئ وقم بخفقهما معًا.
3. أضف الماء والزبدة المذابة تدريجيًا إلى الخليط الجاف، واستمر في العجن حتى تتشكل عجينة لينة.
4. قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقم بالعجن لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح الملمس ناعمًا ومرونة.
5. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة حجم الكف.
6. قم بشكل الكرات إلى شكل مسطح بسمك حوالي نصف سم.
7. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف قليل من الزيت أو السمن لمنع العجينة من الالتصاق.
8. ضع قطعة من العجينة في المقلاة واتركها حتى تتشكل فقاعات صغيرة على السطح.
9. قم بقلب العجينة واتركها لمدة دقيقة إضافية حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
10. قم بإزالة العجينة من المقلاة وقم بتكرار العملية مع باقي العجائن.
تقدم عجينة العشر دقائق اللذيذة ساخنة ومع صلصة الثوم أو الزيتون أو اللبن.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن حفظ عجينة العشر دقائق في الثلاجة؟
نعم، يمكنك حفظ عجينة العشر دقائق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قم بتغطية العجينة ببلاستيك غذائي قبل وضعها في الثلاجة.
2. هل يمكن تجميد عجينة العشر دقائق؟
نعم، يمكنك تجميد عجينة العشر دقائق بعد تشكيلها إلى كرات صغيرة. قم بوضعها في أكياس طعام محكمة الإغلاق وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهر. لا تنسَ وضع علامة تاريخ على العبوات.
3. هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق القمح الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق القمح الأبيض في عجينة العشر دقائق. ستكون العجينة أكثر ثقلًا وقوامًا مع استخدام دقيق القمح الكامل.
4. هل يمكن استخدام الخميرة الفورية بدلاً من مسحوق الخميرة؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة الفورية بدلاً من مسحوق الخميرة. قم بإضافة كمية مساوية من الخميرة الفورية إلى العجينة واستمر في التحضير بنفس الطريقة.
5. ما هي أفضل طريقة للحصول على عجينة مقرمشة؟
للحصول على عجينة مقرمشة، يمكنك طهيها في الفرن بدلاً من القلي في المقلاة. قم بوضع العجينة الشكل المسطح على صينية فرن مبطنة بورق الخبز واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية الملمس.
عجينة العشر دقائق هي وصفة ممتازة لتحضير العجائن بسرعة وسهولة. قم بتجربة هذه الوصفة واستمتع بالتحضير السريع لأشهى الأطباق التي يمكن أن تصنع باستخدام هذه العجينة المتعددة الاستخدامات.
