كيفية تحضير عثملية بالقشطة بدون استخدام الفرن
تُعد العثملية بالقشطة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تُقدَّم في العديد من المناسبات والأعياد. ولكن ما يعيب تحضير هذه الحلوى أحيانًا هو الحاجة إلى استخدام الفرن، وذلك بسبب ارتفاع درجة حرارته.
في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تحضير العثملية بالقشطة بدون استخدام الفرن، وسنقدِّم لكِ خطوات سهلة تُمكِّنك من إعداد هذه الحلوى الشهية.
المكونات:
– علبتان قشطة
– كوبان حليب بودرة
– نصف كوب سكر
– كوب ماء
– 3 ملاعق كبيرة نشاء
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– أوراق الورد للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء، ضعي القشطة والحليب البودرة والسكر، وامزجي المكونات جيدًا.
2. في وعاء آخر، ضعي النشاء وأضيفي قليلاً من الماء، وامزجي النشاء حتى يذوب تمامًا.
3. ضعي الكأس المتبقي من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي خليط النشاء وامزجي المكونات حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه سميكاً.
4. أضيفي الزبدة للخليط تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يذوب الزبدة تمامًا، ثم أضيفي خليط القشطة وامزجي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات وتصبح القوام متجانساً.
5. صبّي الخليط في طبق التقديم.
6. زيّني العثملية بالورد واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
أسئلة متكررة:
س: ما هو الفرق بين استخدام الفرن وعدم استخدامه في تحضير العثملية؟
ج: يعتبر استخدام الفرن ضرورياً في تحضير العثملية التقليدية، وذلك لرفع درجة حرارة الحلوى وجعلها ذهبية اللون، بينما يتم تحضير العثملية بالقشطة بدون استخدام الفرن.
س: ما هو الفرق بين النشاء والكورن فلور؟
ج: يمكن استخدام النشاء بدلاً من الكورن فلور في تحضير الكثير من الحلويات والأطباق، حيث يستخدم النشاء لتكثيف الخليط وإعطاء القوام المثالي، بينما يستخدم الكورن فلور في الحلويات لإعطاء القوام المثالي ولمنح الحلوى نكهتها المميزة.
س: هل يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب البودرة؟
ج: نعم، يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب البودرة، ولكن يجب زيادة كمية النشاء للحصول على القوام المثالي.
