كيفية تحضير طبق القلقاس الشهي
طبق القلقاس من الأطباق اللذيذة والشهية في المطبخ الشرقي، ومن المؤكد أنه سينال إعجاب الجميع. في هذا المقال، سأشرح لكم كيفية تحضير طبق القلقاس بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
- كيلو جرام من القلقاس
- نصف كيلو جرام لحم بقري مفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- فصين من الثوم
- علبتان من الطماطم المقطعة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- رأس خس مفروم
- رأس ليمون طازج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح حسب الذوق
الطريقة
- قومي بتحضير القلقاس. أولاً، قومي بفرم القلقاس جيداً بعد تقشيره وطهيه في الماء المغلي حتى يصير طرياً.
- قومي بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة جداً.
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون حتى يصبح ساخناً.
- أضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- قومي بإضافة اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح.
- قومي بإضافة الطماطم المقطعة إلى المقلاة وقلبيها مع اللحم والبصل.
- في قدر آخر، قومي بوضع القلقاس المفروم وملح، فلفل أسود، كمون، وفلفل حار وقلبيه جيداً.
- قومي بإضافة الخس المفروم إلى القلقاس وقلبيهما جيداً للحصول على مزيج متجانس.
- ضعي الخليط الناتج في المقلاة وقلبيه واتركيه على النار لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك.
- قومي بوضع طبق القلقاس في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون.
- يمكن تقديم طبق القلقاس الشهي ساخناً أو بارداً، ويمكن تقديمه مع الخبز.
أسئلة شائعة
ما هو القلقاس؟
القلقاس هو نوع من الخضروات الشهية، يشبه في الشكل الشمام، وله طعم خفيف ومنعش. ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية
من يمكنه تناول طبق القلقاس؟
يمكن للجميع تناول طبق القلقاس بما فيها الأطفال والكبار، ولا توجد له أي تحذيرات خاصة.
ما هي الفوائد الصحية لطبق القلقاس؟
يحتوي القلقاس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والحديد وغيرها، ولذلك يمنحك طبق القلقاس الطاقة اللازمة ويساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي والتقليل من الالتهابات.
هل يمكن تخزين طبق القلقاس في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين طبق القلقاس في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ولكن من الأفضل تناولها في نفس اليوم الذي تحضر فيه.
هل يمكن تعديل المكونات في طبق القلقاس؟
نعم، يمكن تعديل المكونات في طبق القلقاس حسب الذوق الشخصي. مثلاً، يمكن إضافة بطاطا مقلية أو فلفل أخضر أو حتى تغيير نوع اللحم المستخدم.
