كيفية تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ لتزيين الكيك
الكعكة هي بلا شك واحدة من أهم المأكولات التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات والحفلات، ولكن دون شك، يمكن أن تتحسن عندما يتم تزيينها بطريقة مثالية، ولذلك، فإن صوص الشوكولاتة يعتبر خيارًا لذيذًا لتزيين الكيك بطريقة مثالية.
في هذا المقال، سوف نوضح لكم كيفية تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ لتزيين الكيك وذلك باستخدام مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.
مكونات صوص الشوكولاتة
– 1/2 كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– 1/4 كوب من حليب جوز الهند
– 1/2 كوب من شوكولاتة سوداء (مفرومة) أو رقائق الشوكولاتة
طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب، السكر وحليب جوز الهند ودعيه يغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يتم تذويب السكر بشكل جيد.
2. اضيفي الشوكولاتة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة إلى القدر بعد إزالته عن النار. حركيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. بعد تمام الخلط، دعي الصلصة تبرد تماما لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح سميكة بشكل منتظم.
4. يمكن استخدام الصلصة مرة واحدة بعد أن تكون مناسبة للشكل المطلوب. يمكنك تخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة، فقط قم بإعادة تسخينها في حالة الحاجة.
هذه هي الطريقة الأساسية لتحضير صوص الشوكولاتة، والآن، يمكنك استخدامها لتزيين كل نوع من الكيك التي تختارها.
التحضير بطريقة مختلفة
هناك العديد من الطرق لتحضير صوص الشوكولاتة، وليس هناك ما هو صحيح أو خاطئ، وهو الأمر الجميل في ذلك. إليكم طرق أخرى لتحضير صوص الشوكولاتة.
1. تحضير صوص الشوكولاتة بواسطة الميكرويف
– اخلطي السكر والحليب في وعاء عميق أو في جرة زجاجية.
– أضيفي الشوكولاتة وديك السكر والحليب.
– وضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم قم بتقليب الخليط إلى أن يتجانس تمامًا.
– كرري هذا الإجراء في كل مرة حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
2. تحضير صوص الشوكولاتة باستخدام حمام مائي
– احضري إلى قدر كمية ماء، وأضيفيه إلى حوض الحمام بحيث يكون هناك 5 سم من الماء في الأسفل.
– ضعي الشوكولاتة في وعاء مع دقة كبيرة لتفادي إدخال البخار في الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة.
– ضعي الوعاء في حمام مائي.
– حركي الشوكولاته بالملعقة بشكل مستمر حتى تصبح سائلة، ثم أضيفي اي مكونات إضافية تريدين إضافتها.
FAQs
ما هو الشيء الذي يجب أن يكون في الاعتبار عند تحضير صوص الشوكولاتة؟
لا ينبغي أن تصبح الشوكولاتة الخفيفة إلى حد ما، ويمكن تفادي ذلك عن طريق إضافة أقل من 1/4 كوب من الحليب.
هل يمكن أن يتفاعل السكر مع الحليب بسرعة عند الاحتمال بدرجة حرارة عالية؟
نعم، يمكن أن يحترق السكر عند درجة حرارة عالية، وهذا يؤثر على طعم الصوص وقوامه، لذلك يجب الحرص عند التحضير.
هل هناك أي مكونات إضافية أن أضيفها للصوص؟
يمكن أن يتم إضافة قليل من الفانيليا، بعض الملح، أو حتى مسحوق الكاكاو لتضيف القليل من التنوع في النكهة، ولكن يجب التأكد من عدم إضافة مكونات إضافية كثيرة التي قد تؤثر على طعم الصوص.
